Pentru a surprinde oaspeții și familia cu setarea originală și elegantă a mesei festive, puteți servi gustări reci, deserturi sau băuturi în preparate din gheață. Vaze de gheață, farfurii sau pahare decorate cu un decor elegant nu numai că vor oferi mâncărurilor servite o răcoare plăcută, dar vor face și o impresie de neșters asupra tuturor celor prezenți.
Alege-ti reteta
Tradiția așezării mesei cu ustensile de gheață nu este nouă: în vremurile vechi din Rusia, în timpul marilor sărbători, au servit sturion gelifiat, așezându-l pe tăvi de gheață decorate cu sculpturi complexe. În zilele noastre, o serie de restaurante europene mari au stabilit moda pentru feluri de mâncare făcute cu gheață, folosind un astfel de decor neobișnuit de masă nu numai pentru petrecerile de Crăciun și Anul Nou, ci și în sezonul cald.
Cum să decorați vesela din gheață
Decorul din flori proaspete, frunze, fructe de pădure sau felii de fructe strălucitoare conferă o frumusețe și originalitate deosebite mâncărurilor cu gheață. Este important să ne amintim că numai plantele netoxice sunt potrivite pentru servirea articolelor: fructe comestibile, petale de trandafir, flori de mușețel, nasturtii, iasomie, păpădie, frunze de busuioc, mentă, trifoi etc. Decorul de tei, lămâie și portocaliu, tăiat uniform, arată foarte frumos. cercuri.
Faza pregătitoare
Frunzele și florile sunt spălate complet cu apă curentă, uscate, împărțite în petale separate sau lăsate întregi. Pe partea de jos a recipientului cu forma dorită, se toarnă puțină apă rece fiartă și pe suprafața sa se așază un strat subțire de fructe, fructe de pădure, flori sau frunze.
Pentru ca vata sau placa să fie durabile și să stea mai mult timp la temperatura camerei, se recomandă înghețarea apei secvențial: după ce apa îngheață în partea de jos a containerului, puteți adăuga următoarea porție și elemente suplimentare de decor.