O opțiune excelentă pentru ciorba de bulion de carne făcută acasă, va atrage pentru tine și familia ta. Este pregătit rapid și ușor și, desigur, îți diversifică meniul de prânz. Ingredientele de aici sunt cele mai simple pe care le puteți găsi întotdeauna în bucătărie.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 1 cană făină;
- 2 ouă crude de pui;
- 3 cepe;
- 1 morcov;
- 3 linguri de pasta de rosii;
- 4 cartofi;
- 30 g de plante proaspete.
Mod de preparare:
- Pentru a face supă, avem nevoie de bulion de carne, pentru aceasta, fierbeți în apă orice carne doriți (carne de porc, vită sau pui). Vom continua să lucrăm cu bulionul, dar carnea din această rețetă nu este necesară, lăsați-o pentru alte feluri de mâncare.
- Pentru rulouri, trebuie să frământați aluatul: într-un bol adânc rupeți câteva ouă, adăugați o jumătate de linguriță de sare fină și un pahar de făină. Amestecați bine ingredientele, apoi frământați aluatul cu mâinile, acesta se va dovedi destul de abrupt. Dă-i o formă rotundă, acoperă cu o cârpă curată sau un prosop, lasă-l să se odihnească puțin.
- În timp ce aluatul se stabilește, să avem grijă de legume. Coji ceapa, toacă fin.
- Încălziți o tigaie cu ulei, adăugați ceapa proaspăt tocat acolo și prăjiți până devine transparent.
- Apoi, adăugați pasta de roșii și sare după gust, puteți piper. Amestecați până la neted, prăjiți timp de 2 până la 5 minute, nu mai mult. Stingeți focul.
- În timp ce umplerea cepei se răcește, cojiți morcovii și grătați-o cu celule mari. Prajiti morcovii ras in ulei intr-o tigaie separata pentru cateva minute. Tăiați cartofii decojiți în cuburi medii.
- Împărțiți restul de aluat în două părți egale. Rotiți fiecare într-un dreptunghi subțire.
- Distribuiti umplutura de ceapa racita pe straturile de test, la 1-2 cm de margini. Se rostogolesc ușor în rulouri, prindeți bine marginile aluatului.
- Se taie în felii de 3 centimetri lățime.
- Fierbeți bulionul de carne, aruncați morcovii răzuți în ea și după câteva minute cartofi. Aduceți din nou bulionul la fiert și apoi coborâți rondele de ceapă.
- Supa gătește literalmente 7-10 minute, principalul lucru este că cartofii sunt fierti complet. Supa dezactivată trebuie să fie în continuare perfuzată aproximativ 20-25 de minute.