După ce ai încercat samoas cel puțin o dată, cu siguranță vei dori să le gătești din nou. Ca umplutură, puteți folosi orice fructe. De asemenea, puteți face clătite. Aceasta este o masă sănătoasă care necesită un efort minim. Aroma lor îi va chema în bucătărie pe toți cei dragi.
Alege-ti reteta
Ingrediente pentru aluat:
• făină de grâu - 4 căni, • ulei vegetal - 4 linguri. linguri, • sare - 0, 5 linguri. linguri, • apă (cald) - 1 cană.
Ingrediente pentru umplerea fructelor:
• stafide și fructe confiate - 1 cană, • portocaliu - 1 bucată, • măr - 2 bucăți, • zahăr - 100 gr., • ghimbir măcinat, uscat 1 linguriță, • scorțișoară 0, 5 linguriță.
Cum să gătești samoase
Într-un bol, puneți un pahar de făină, sare și turnați apă. Amestecați și neteziți aluatul. Adăugați ulei vegetal. Apoi, adăugați restul de 3 căni de făină.
Se frământă aluatul până este neted. Nu trebuie să fie foarte rece, elastic. Înveliți aluatul într-un film și lăsați-l să se odihnească timp de 30-40 de minute.
Tăiați merele și portocala în cuburi mici cu coaja. Puneți tigaia pe foc, adăugați câteva linguri de ulei vegetal și prăjiți condimentele. Adăugați fructe și zahăr.
Se fierbe umplutura până se dizolvă zahărul și se evaporă lichidul. Apoi adăugați fructe confiate și stafide. Răciți umplutura.
Se rulează aluatul sub formă de cârnați, se taie în prăjituri identice și se rulează sub formă de oval. Apoi tăiați tortul pe jumătate și faceți un plic (pungă). Puneți umplutura și închideți „coada de porc”.
Prăjiți samoasele în ulei până se rumenesc pe ambele părți sau coaceți la cuptor 15 minute la 180 de grade.
Se presara samosa finita cu zahar pudra.
Ingrediente pentru fritturi:
• dovlecel 600 grame (1 parte)
• cartofi 600 grame (1 parte)
• brânză tare (fără chei) 100-150 gr.
• făină de grâu sau năut 3-4 linguriță. linguri
• sare și piper
• turmeric 1 lingură
• orice condiment (opțional)
• ulei de prăjit
Cum să gătești clătite
Spălați legumele și coaja. Apoi scoate semințele din dovlecel.
Încingeți cartofii și dovleceii pe o răzătoare grosieră și amestecați. Adăugați sare și lăsați să stea 10 minute pentru ca sucul să iasă în evidență și stoarceți-l. Adăugați piper, turmeric, condimente, brânză rasă și făină. Puneți prăjiturile cu o lingură într-o tigaie cu ulei încălzit și prăjiți pe ambele părți. Se presară cu ierburi proaspete.