Cartofii prăjiți sunt o întâmplare unică în lumea gătitului. Acest fel de mâncare a fost iubit atât de copii cât și de adulți de zeci de ani. Dar gustul familiar al cartofilor la un moment dat deranjează, în special pe cei care îl gătesc des. În acest caz, mâncarea simplă poate fi inițial variată în mai multe moduri.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi;
- - ceapa;
- - usturoi;
- - diverse condimente la gust;
- - crema;
- - ouă de pui;
- - mărar, pătrunjel și alte ierburi după gust;
- - brânză tare turtită;
- - orice alte ingrediente după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Începeți diverse rețete pentru gătirea cartofilor în etapa de preparare a ingredientului principal. În primul rând, încercați să tocați cartofii în diferite moduri. Cu cât sunt mai fine și mai fine feliile, cu atât cartoful va fi mai crocant. Dacă cartofii tocați sunt înmuiați în prealabil în apă și apoi uscați pe un șervețel, atunci se va dovedi foarte crocant. Cartofii tăiați probabil se vor dovedi a fi moi, asemănătoare cu cele fierte, iar dacă te-ai spălat complet, dar tuberculii nepeți îi tăiați în felii mari și prăjiți în ulei cu condiment, veți obține un gust foarte interesant, care arată ca cartofii la cuptor.
2
Încercați să prăjiți cartofii în diferite grăsimi. Pe lângă uleiul vegetal obișnuit, puteți folosi porumb, măsline, puteți amesteca legume și unt, puteți doar să prăjiți în unt sau margarină. Sau urmați sfaturile bucătari profesioniști care recomandă prăjirea cartofilor exclusiv în grăsimi animale.
3
Experimentează cu condimente. Condimentele speciale de cartofi sunt de vânzare. Pot fi combinate cu condimentele preferate, combinate cu smântână, ceapă și usturoi.
4
Folosind usturoi, prăjiți-l într-o tigaie înainte de a pune cartofii în el și îndepărtați-l. Apoi aroma usturoiului usturoi dispare, dar rămâne o aromă delicată. Dacă preferați să prăjiți cartofii cu ceapă, frecați ceapa tocată cu apă clocotită, apoi scufundați-vă în apă rece - astfel veți scăpa de amărăciune.
5
Încercați să gătiți așa-numitele cartofi prăjiți. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul prăjirii, spargeți într-o tigaie câteva ouă bătute și condimente după gust. Puteți adăuga, de asemenea, carne sau cârnați la un astfel de fel de mâncare.
6
La sfârșitul gătitului, presărați cartofii cu orice brânză tare răzuită, acoperiți și prăjiți la foc mic.
7
Dacă adăugați smântână grasă în cartofi și legume prăjite și o puneți puțin, veți obține un fel de mâncare foarte fraged.
8
În cele din urmă, printre alte experimente, puteți fierbe cartofii în pielea lor, coaja și prăjiți-le la foc mare într-un amestec de legume și unt. Presărați o astfel de farfurie cu mărar tocat fin și probabil veți fi mulțumiți de rezultat.
Sfaturi utile
Umiditatea din cartofi se evaporă destul de repede, așa că, dacă nu doriți să uscați prea mult o farfurie, acoperiți tigaia cu un capac. Dă preferință capacelor în formă de cupolă - acestea asigură o circulație optimă a aburului.