Bile de cartofi cu ciuperci - un fel de mâncare copios și delicios preparat pe baza de piure de cartofi. În acest fel de mâncare simplu, în loc de ciuperci, puteți folosi alte umpluturi și condimente, iar de fiecare dată gustul bilelor de cartofi va fi complet diferit. Doar aroma delicioasă a cartofilor prăjiți va fi neschimbată!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi
- - unt
- - ulei vegetal
- - gălbenușuri de ou
- - ciuperci
- - ceapă
- - pesmet
- - sare
- - verzi
- Cantitatea tuturor ingredientelor este arbitrară, se adaugă după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Gătim cartofii decojiți, scurgeți apa, uscați puțin, apoi zdrobiți și sareți bine. Se adaugă câteva linguri de unt înmuiat și 1-2 gălbenușuri de ou la piureul de cartofi, se amestecă bine.
2
Faceți ciuperci tocate. Se fierbe ciupercile, se răcesc și se taie. Se toacă fin ceapa. Într-o tigaie cu ulei vegetal, mai întâi se prăjește ușor ceapa, apoi se adaugă ciupercile tocate, se fierbe până se fragede, se adaugă sare.
3
Pe palmă faceți o tortilă mică din piureul răcit, la mijloc puneți puțină umplutură de ciuperci. Rotiți ușor tortul și rulați-l ca o bilă. Și deci folosiți tot piureul de cartofi.
4
Rotiți bilele de cartofi în pesmet și prăjiți într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal până este crocant, este posibil într-o prăjitoare adâncă. Serviți bilele fierbinți până la masă, decorați vasul cu pătrunjel sau mărar.
Fii atent
Cartofii piure pentru bile nu trebuie diluati cu lapte sau apa, astfel incat sa fie elastici! Nu exagerați umplutura de ciuperci, astfel încât bilele de cartofi să nu fie amare!
Sfaturi utile
Ciupercile pentru bile de cartof pot fi utilizate oricare sunt disponibile: are cel mai bun gust cu ciuperci porcini sau campioni. Pesmetele se pot înlocui: apoi se rulează bilele de cartofi în făină, apoi în firimituri mici de pâine albă.