Cea mai simplă mâncare cu apă gură și sănătoasă din copilărie este o brânză de căsuță și caserola de semolă. Cine nu-și amintește cât de delicios a fost smântâna, siropul de ciocolată, dulceața și exact așa - cu ceai fierbinte sau lapte proaspăt? Să reproducem rețeta acestui fel de mâncare simplă, dar delicioasă. Și pentru o schimbare, adăugați mere la ea.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 400 de grame de cascaval;
- 3 linguri de zahar;
- 0, 5 linguriță de sodă;
- un vârf de sare;
- 1 ou de pui;
- 1 plic de zahăr vanilat;
- ½ cană (aproximativ 120 mililitri) de semolă;
- 2-3 mere medii;
- 2 lingurite smantana.
Manual de instrucțiuni
1
Turnați semolina cu apă caldă (aproximativ 33-35 grade), astfel încât nivelul apei să fie cu aproximativ un deget deasupra nivelului cerealelor. Lăsați semola să se umfle 2 ore.
2
În timp ce semola se umflă, ștergeți brânza de căsuță printr-o sită. Această procedură va face caserola mai aerisită. Dacă sunteți prea leneș să vă încurcați cu sita, puteți frământa brânza de căsuță cu un împingător.
3
După ce piureul brânzei se toarnă, se toarnă zahăr (regulat și vanilie), se sare în el și se freacă cu atenție amestecul.
4
Bateți ușor oul cu o furculiță și turnați-l în amestecul de zahăr. Apoi adăugați semolă umflată la ea (lichidul rămas care nu a fost absorbit în granule trebuie scurs) și sodă, care este fiartă cu apă clocotită. Se stinge sodă: se pune cantitatea potrivită de sodă într-o cană, se toarnă 1 linguriță de apă clocotită și se așteaptă să se finalizeze reacția. Soda gata este gata. Va conferi caserolei moale și splendoare.
5
Cojiți merele din miezuri și coaja, tăiate în fâșii subțiri - „paie”. Apoi amestecați-le în aluatul din caserole. Apropo, dacă nu vă plac merele, le puteți înlocui cu fructe uscate la aburi (caise uscate, stafide, kumquat) sau chiar morcovi obișnuiți.
6
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Introduceți caserola într-un vas de hârtie unsă sau copt și puneți-l la cuptor. Timp de coacere - 50-60 minute. La 20-30 de minute de la începutul coptului, scoateți caserola din cuptor și ungeți blatul cu smântână. Crema acru formează o crustă aurie pe suprafața produsului. După aceea, întoarceți caserola la cuptor și coaceți încă o jumătate de oră.
7
Se presară caserola finită cu zahăr pudră, se toacă și se servește cald la masă. Fiecare bucată poate fi turnată cu sirop, gem, miere, sos dulce, lapte condensat sau doar smântână. Cascavalul cu cascaval si semola - un fel de mâncare ușor excelent, perfect pentru micul dejun sau cina.
Articol aferent
Cum să gătești o caserolă cu brânză de nucă