Această caserolă este un aperitiv foarte interesant, deoarece combină mai multe feluri de mâncare: clătite tradiționale și caserolă de carne. Va trebui să petreci suficient timp pregătind vasul, dar rezultatul merită. Caserola este foarte gustoasă.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- Cartofi mari (este mai convenabil să se prăjească) - 1 kg;
- Ou mare - 2 buc;
- Ceapa-napi - 1 ceapa mare;
- Faina cernuta - 2 linguri;
- Smantana saraca in grasimi - 2 linguri;
- Sare și piper;
- Carne tocată (cel mai bun amestec de carne de vită și pui) - 500 g;
- Verdele pentru a decora tortul.
Mod de preparare:
- Primul pas este pregătirea cartofilor. Acesta este cel mai mare timp în gătit. Spălați și curățați cartofii. Spălați cartofii decojiți. Apoi, răziți cartofii decojiți pe răzătoare cu cea mai mică duză. În această etapă, este minunat să folosești un procesor de alimente care să taie cartofii în sine. Dacă există o astfel de oportunitate, atunci acest pas va fi simplu.
- După ce cartofii s-au tocat, trebuie să adăugați ouă și făină cernută.
- Cojiți și tăiați mărunt ceapa. Turnați ceapa tocată în amestecul de cartofi, lăsând jumătate din tăiat pentru carne tocată. Se presară după gust cu sare, piper. Puteți adăuga alte condimente familiare.
- Acum trebuie să pregătiți umplutura. Turnați-l într-un bol. Adăugați a doua jumătate de ceapă tocată în carnea tocată. Umpleți carnea tocată cu piper și sare, condimentele preferate. Opțional puteți adăuga câțiva căței de usturoi, care trebuie trecuți printr-un storcător de usturoi.
- Apoi, trebuie să colectați caserola. Pentru a face acest lucru, puneți un strat de amestec de cartofi într-o formă unsă (unt sau floarea soarelui), carne tocată pregătită pe ea și acoperiți totul deasupra cu un alt strat de cartofi.
- Puneți caserola timp de 25-30 de minute într-un cuptor preîncălzit. Temperatura cuptorului trebuie să fie în regiunea de 200-250 grade. După aceea, trebuie să obțineți caserola și să întoarceți cu atenție caserola folosind o spatulă. Se coace încă o jumătate de oră.
- Scoateți caserola din cuptor și garnisiți cu mărar tocat, pătrunjel și alte ierburi. Servirea unei astfel de caserole de cartofi este mai bună decât fierbinte.