Ciorba de somon este poate cea mai delicioasă ciorbă de pește. În multe țări, somonul este crescut, astăzi nu este nimic mai ușor să-l obții și să gătești o supă delicioasă. Există o mulțime de rețete pentru prepararea ciorbei de pește, de exemplu, puteți găti o supă ușoară sau una originală - adăugând midii la somon.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Reteta de ciorba de somon
Vom avea nevoie de:
- 350 g somon;
- 120 g morcovi, praz, cartofi;
- 50 g roșii;
- mărar, lămâie.
Tăiați somonul în bucăți de file. Fierbeți bulionul din cap, piele, oase. Tăiați morcovii, prăjiți în ulei vegetal. Tăiați inelele de praz, prăjiți cu roșii. Tăiați cartofii în felii și lăsați-le să gătească până la jumătate fierte. Puneți legumele cu felii de somon în bulionul de pește filtrat filtrat, fierbeți până când sunt fragede cu un clocot ușor. Încingeți primul curs finalizat cu mărar și un cerc de lămâie decojită.
2
Reteta de ciorba de somon si muschi
Vom avea nevoie de:
- 750 g file de somon;
- 500 ml vin alb uscat;
- 500 ml smântână;
- 70 g de midii în scoici;
- 5 lingurițe. linguri faina, unt;
- 2 l de bulion de pește și suc de midie;
- piper alb, sare, șofran.
Se fierbe midii în vin alb, cojile trebuie să se deschidă. Pune deoparte midii, scurge sucul. Din unt și făină, faceți o pastă groasă, adăugați sucul de midie, turnați bulionul de pește. Se adaugă smântână, se fierbe timp de douăzeci de minute. Adăugați sare, piper alb, șofran. Tăiați fileul de somon în bucăți, fierbeți în supă. Cojiți midii, adăugați la ciorbă câteva minute înainte de a fi gata. Nu îndepărtați câteva midii din chiuvetă - lăsați să decorați vasul finit.
3
În funcție de orice rețetă pe care o decideți să gătiți supa, aceasta se va dovedi a fi foarte satisfăcătoare și gustoasă. Dacă doriți, puteți decora supa de somon cu orice plante proaspete, adăugați usturoi pentru condimente.