Dulceața uimitoare de caise este complementul perfect pentru ceai. De asemenea, acest gem poate fi folosit la coacere. Este preparat foarte simplu și destul de repede.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1, 2 kg de caise,
- - 1 kg de zahăr,
- - 20 g de sâmburi de sâmburi de caise.
Manual de instrucțiuni
1
Caise (Miere a fost folosită în această rețetă) Clătiți bine. Tăiați în jumătăți și îndepărtați oasele. Tăiați fiecare os și îndepărtați sâmburii, clătiți.
2
Transferați caisele decojite într-un vas de gătit. Așezați caisele în straturi, turnați fiecare strat cu zahăr. În această etapă, veți avea nevoie de 500 de grame de zahăr. Lăsați caisele în bazin timp de 2-3 ore, timp în care vor elibera sucul.
3
După 2-3 ore, pune bolul cu caisele la foc mic, dizolvă zahărul la amestecare. După ce zahărul s-a dizolvat, creșteți căldura la mediu.
4
Lasă caisele să fiarbă, apoi amestecă și lasă-l să fiarbă încă de două ori, amestecă de fiecare dată. Apoi scoateți bazinul de gem de la foc, conduceți spuma spre centru și îndepărtați-l cu atenție.
5
În gemul fierbinte, se adaugă restul de 500 de grame de zahăr, se amestecă, se acoperă cu tifon și se lasă să se răcească. După 3 ore, puneți gemul pe foc și repetați procedura de fierbere și agitare. După cea de-a 3-a fierbere, adăugați sâmburele de boabe la gem și fierbeți timp de cinci minute, îndepărtați spuma.
6
Aranjați gemul fierbinte în borcane sterilizate, răciți cu susul în jos și puneți în cămară pentru depozitare.