Rețeta americană cu trei lapte este populară în multe țări europene. Nu este dificil să pregătești un desert delicios, fiecare gazdă va face față.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- făină - 200 grame,
- lapte - 200 ml
- unt - 120 grame,
- două ouă
- zahăr - 100 de grame
- zahăr vanilat - 10 grame,
- praf de copt - 1 linguriță,
- sare - un ciupit.
- Pentru sos:
- lapte copt - 250 ml,
- lapte condensat - 250 de grame,
- lapte cu 3% procente de grăsime - 100 ml.
- Pentru decorare:
- smântână grasă - 200 ml,
- zahăr vanilat - 10 grame.
Manual de instrucțiuni
1
Scoatem uleiul din frigider, tăiem o bucată (120 de grame) și îl lăsăm 20 de minute la temperatura camerei, timp în care va deveni moale.
Bateți untul timp de două minute. Fără a înceta să mai bată, adăugăm ouă, două tipuri de zahăr și un vârf de sare în ordinea succesiunii (este mai bine să folosim sare fină de mare). Se amestecă până la neted.
2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acoperim vasul de copt cu pergament.
Când bateți masa de ulei, turnați o jumătate de flux de lapte cald într-un flux subțire. Adăugați făina cernută împreună cu o linguriță de praf de copt, amestecați. Turnați laptele cald rămas și frământați aluatul până la neted.
3
Turnați aluatul într-un vas de copt și dați la cuptorul preîncălzit aproximativ 45 de minute. Tortul trebuie rumenit. Scoatem biscuitul terminat și îl lăsăm să se răcească 20 de minute.
4
Într-un bol, amestecați trei tipuri de lapte, bateți (lăsați puțin lapte condensat într-un borcan).
Pierdem biscuitul cu o scobitoare (mai bine des).
Umpleți biscuitul cu lapte batut, acoperiți matrița cu o peliculă și puneți-l la loc răcoros timp de câteva ore.
Ungeți tortul cu lapte condensat. Se lasă 20 de minute să se solidifice stratul.
5
Bateți crema cu zahăr vanilat (lăsați puțin pentru decor) într-o spumă bună. Umplem seringa de cofetărie cu frișcă și decoram tortul. Se presara cu zahar vanilat.