Dacă doriți să studiați bucătăria națiunilor străine, atunci ar trebui să acordați atenție bucatelor din Europa de Nord. În Suedia, de exemplu, chiftele, care sunt gătite aproape în fiecare casă, sunt un fel de mâncare tradițional. Și acolo sunt făcute într-un mod special, care este oarecum diferit de al nostru. Nu este dificil să gătești astfel de chiftele și poți alege o garnitură pentru ei după bunul plac.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - carne tocată (cel mai bine este să luați carne de porc și carne de vită) - 500 g;
- - ceapă - 2 buc.;
- - ou de pui - 1 buc.;
- - pesmet - 2 lingurițe. l. sau firimituri 1 bucată de pâine;
- - lapte - 50 ml;
- - bulion de vită sau de pui - 300 ml;
- - crema cu un continut de grasimi de 20% - 200 ml;
- - făină - 1 lingură. l. fără deal;
- - unt - 180 g (1 pachet).
- - piper alb măcinat - la vârful cuțitului (poate fi înlocuit cu negru);
- - zahăr - 0, 5 linguriță;
- - sare;
- - o tigaie.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți ceapa și tocați-le în cubulețe mici. Încălziți tigaia și topiți 50 g de unt în ea. Apoi presarați ceapa tocată și prăjiți-o până se transparentă.
2
Turnați laptele într-un bol mic și turnați pesmetul în el, astfel încât să fie bine saturați. Sau puneți o bucată de pâine și lăsați-o în lapte 2-3 minute.
3
Transferați carnea tocată în bol, adăugați ceapa, biscuiti înmuiați sau pâinea, pe care trebuie să o împărțiți în bucăți mici. De asemenea, un ou de pui, piper măcinat și sare după gust. Toate se amestecă bine până se uniformizează.
4
Acum, din masa de carne rezultată, formați chiftelute sub formă de bile cu un diametru de aproximativ 4-5 cm. După aceasta, topiți restul de unt într-o tigaie și prăjiți chiftelele de pe el. Acestea trebuie transformate de mai multe ori pentru a forma o crustă aurie delicioasă pe toate părțile.
5
Când chiftele sunt gata, transferați-le într-un vas separat sau într-o cratiță. Acum vom pregăti sosul pentru ei. În aceeași tigaie, fără a o spăla, turnați bulionul, smântâna și adăugați făina. Aduceți masa la o îngroșare, agitând tot timpul, astfel încât să nu rămână o singură măceșă de făină. La final pune piper măcinat și sare.
6
Înainte de servire, puneți chiftele în porții, turnându-le cu sos cremos. Ca platou, piureul de cartofi, orezul sau pastele sunt cea mai bună alegere pentru un astfel de fel de mâncare.