Sorbet este progenitorul înghețatei moderne, deoarece a fost pregătit în Roma antică. Sorbetul clasic este obținut din pulpă de fructe și zahăr, dar puteți adăuga alcool, suc și diverse mirodenii.
Alege-ti reteta
Sorbet de banane și de coacăze
- 1 banana congelata;
- o mână de coacăze proaspete;
- 100 g de coacăze congelate;
- 2 lingurițe linguri de suc de lamaie;
- 2 lingurițe linguri de zahăr;
- un fir de mentă.
Introduceți banana, căpșunile, zeama de lămâie și zahărul într-o spumă luxuriantă. Puneți într-un recipient și dați la frigider. După două ore, aduceți la masă, garnisind cu un fir de mentă.
Sorbet de pepene galben
- 1 pepene;
- 1 lamaie;
- 2/3 cani de zahar.
Tăiați pepenele în două jumătăți și curățați semințele. Apoi tăiați pulpa și tăiați-o în bucăți mari. Bateți pepenele cu zeama de lămâie și zahărul. Transferați amestecul rezultat într-un recipient închis și puneți-l la congelator timp de o oră. Apoi scoateți, amestecați și curățați din nou înainte de servire.
Zmeură și sorbet de coacăze negre
- 2 căni de zmeură;
- 50 ml de lichior de zmeură;
- 1 cană coacăză neagră;
- 200 g zahăr.
Bateți zmeura și coacăzele negre cu zahăr și lichior într-o spumă luxuriantă. Îndoiți într-un recipient și puneți la congelator o oră. Apoi scoateți, amestecați și congelați din nou. După 3 ore, se servește într-un colac frumos.