Salatele pot fi servite ca mâncăruri laterale excelente sau ca mâncare individuală. Combinația originală de ingrediente și designul frumos va încânta oaspeții și rudele la masa festivă sau de zi cu zi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
Carcasele de calmar - 150 de grame, șase cartofi medii, 1 cap mare de ceapă, 10 grame de mazăre verde, carne de crab - 20 de grame, o jumătate de pahar de maioneză, ceapă verde, salată verde, mărar sau pătrunjel.
Manual de instrucțiuni
1
Carcasele de calamar congelate cu piele sunt decongelate mai întâi în apă curgătoare rece. Apoi scoateți plăcile de chitină și coborâți-le în apă încălzită la 65 ° C timp de patru minute. Îndepărtați pielea cu o perie și clătiți foarte bine, apoi coborâți fileul în apă clocotită, sărată anterior și gătiți timp de 6 minute după ce apa clocotește. Apa pentru fierberea calmarului este luată în proporție de 3 litri la 1 kilogram de calamar. Scoatem fileul fiert și se răcește la temperatura camerei.
2
Se taie calmarul in fasii scurte. Tăiați cartofii fierti în felii subțiri, tocați fin carnea de crab, tocați ceapa.
3
Combinăm toate ingredientele și asezonăm cu maioneza sau pansamentul. Se amestecă foarte atent.
4
Decorăm salata cu felii de calmar și frunze de salată verde. De asemenea, puteți garnisi cu castravete proaspăt fin și ierburi.
Fii atent
Pătrunjelul și mărarul trebuie tăiate, dar nu tocate. În acest caz, se păstrează un număr mare de substanțe aromatice și aromatizante.
Sfaturi utile
Bulionul de calmar poate fi folosit ca bază pentru prepararea preparatelor jeleu și jeleu.