Pregătirea unei delicioase gustări picante din macrou proaspăt nu va fi dificilă. Conform acestei rețete, macrou este foarte gustos, picant și aromat. Va fi gustarea perfectă pentru masa festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 macrou proaspat;
- - 1 litru de apă;
- - 5 lingurițe. linguri de sare;
- - 3 lingurițe. linguri de zahăr;
- - 1 lingurita de mustar uscat;
- - 20 buc. mazăre cu piper negru;
- - 6 cuișoare întregi;
- - 10 g de coriandru;
- - 5 frunze de dafin;
- - 2 lingurițe linguri de ulei vegetal;
- - 1 lingură. lingură de oțet de 9%.
Manual de instrucțiuni
1
Se toarnă 1 litru de apă în tigaie, se aduce la fierbere. Adăugați toate condimentele necesare în apă, fierbeți 2-3 minute. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați uleiul vegetal cu oțet. Acoperiți și răciți marinata de macrou la temperatura camerei.
2
Tăiați capul peștelui, îndepărtați intestinele, îndepărtați și filmele negre. Clătiți sub apă curentă. Transferați peștele pregătit într-un bol lat, umpleți cu marinată refrigerată.
3
Acoperiți peștele deasupra cu o farfurie, rețineți că peștele trebuie să fie cufundat complet în marinadă. Se lasă la rece 2 zile. Puteți pune-l la frigider, iar dacă curtea este toamnă sau iarnă rece - pe balcon. Macrou poate fi păstrat în marinadă până la 4 zile - totul depinde de cât de picant vrei să faci un pește.
4
Înainte de servire, este recomandat să atârnați peștele, astfel încât marinada de pe ea să se stiveze - astfel încât să devină mai gustoasă. Frecați uleiul deasupra, în această formă pentru o lungă perioadă de timp, acesta nu mai este păstrat, așa că încercați să utilizați peștele mai repede.
5
Macrou picant este ideal ca o gustare independentă, dar dacă doriți, puteți experimenta, inclusiv în salate și alte aperitive reci pentru masa festivă.