Varza din Beijing poate fi achiziționată la magazinele și supermarketurile majore aproape tot anul. Acest produs este utilizat la prepararea salatelor, supelor, sandvișurilor etc. Beneficiul legumelor constă în compoziția sa bogată în vitamine.
Alege-ti reteta
Oamenii care postesc își limitează foarte mult vitaminele și nutrienții. Pentru a compensa lipsa lor, puteți folosi feluri de mâncare din varză Beijing (chineză). Experimentând ingredientele, puteți găti o mulțime de alimente gustoase și sănătoase. Cele mai ușoare de pregătit sunt salatele.
Salată de Peking cu fenicul
Veți avea nevoie de:
- varză - 0, 3 kg;
- ceapa rosie - 1 buc;
- fenicul - 1 buchet mic;
- sare;
- ulei vegetal.
Spălăm varza și tăiem paiele subțiri, tăiem fin fenicul. Cojiți ceapa și tăiați-o în inele subțiri subțiri. Împărțim ingredientele într-un bol de salată, adăugăm ușor sare, condimentăm cu ulei vegetal, amestecăm și servim.
Salată de porumb și portocale
Veți avea nevoie de:
- Varză de la Beijing - 300 g;
- portocaliu - 1/2 buc;
- ceapa verde - 1 buchet;
- porumb conserve - 1/2 conserve;
- sos de soia - 1 lingura;
- ulei vegetal - 1 lingură.
Se toacă fin varza, se toarnă într-un castron, se adaugă ceapa verde tocată și porumbul din conserve. Cojiți portocala și tăiați-o în bucăți mici, turnați-o în restul ingredientelor. Facem pansament din sos de soia și ulei de floarea soarelui, îl turnăm într-o salată și amestecăm bine.
Salată de ciuperci
Veți avea nevoie de:
- varză - 300 g;
- ciuperci - 200 g;
- ceapa - 1 buc;
- tomate - 2 buc;
- otet 9% - 2 linguri;
- zahăr - 1 lingură;
- 1/3 lingură sare
Tăiați bine ciupercile și turnați apă clocotită timp de 5-10 minute. În timp ce ciupercile se albesc, pregătim marinata, pentru aceasta dizolvăm sare și zahăr în oțet. Aruncăm ciupercile finite într-un coliator și lăsăm lichidul să se scurgă, apoi le transferăm într-un bol și turnăm marinata. Taiem varza in fasii subtiri, rosiile in cubulete. Curatam ceapa si o taiem in inele foarte subtiri.
Intindeți într-un bol de salată în straturi: 2/3 de varză - roșii - ceapă - ciuperci cu marinată (va fi pansament de salată) - a treia rămasă de varză. Serviți la rece la masă.