Dacă sunteți un iubitor al deserturilor făcute din produse de patiserie scurtă, atunci asigurați-vă că încercați cookie-urile numite Alfajores. Aceasta este o delicatesă argentiniană, cu un gust foarte delicat și rafinat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - făină - 300 g;
- - amidon - 2, 5 linguri;
- - gălbenușuri de ou - 3 buc;
- - unt - 200 g;
- - zahar - 250 g;
- - vanilină - 1 plic;
- - praf de copt pentru aluat - 2 lingurite;
- - rom sau rachiu - 3-4 linguri;
- - lapte condensat fiert - 1 cutie;
- - alune prăjite - 200 g;
- - fulgi de nucă de cocos - 100 g.
Manual de instrucțiuni
1
Scoateți untul din frigider. Ar trebui să stea la temperatura camerei până se înmoaie. Odată ce se întâmplă acest lucru, combinați-l cu zahărul granulat și bateți bine. Apoi adăugați vanilină, coniac sau rom în amestecul rezultat, precum și gălbenușurile de ou. Gălbenușurile nu trebuie administrate toate odată, ci unul câteodată.
2
Apoi, adăugați următoarele ingrediente la masa rezultată: făină, praf de copt pentru aluat și amidon. Amestecă totul bine și frământă aluatul din amestecul rezultat. Ar trebui să se dovedească netedă și elastică.
3
Puneți aluatul rezultat pe o suprafață plană și rostogoliți-l folosind un știft pentru ca grosimea să nu depășească jumătate de centimetru. Apoi luați un bol mic cu gâtul rotund și tăiați cercurile din aluat. Acoperiți foaia de copt cu pergament și puneți aceste cercuri din aluat. Introduceți un cuptor preîncălzit la 150 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute. Acest lucru va face cookie-uri.
4
Se răcește coacerea finalizată, apoi se pune laptele condensat fiert pe ea. Conectați cookie-urile împreună.
5
Combinați alunele zdrobite, fulgii de nucă de cocos și ciocolata rasă într-un bol. Amestecați totul bine. Presărați amestecul cu părțile de desert acoperite cu lapte condensat fiert. Cookie-urile „Alfajores” este gata! Serviți-l la masă când s-a răcit complet.