Sosul poate împodobi orice fel de mâncare, va schimba gustul celor mai obișnuite mâncăruri și îi va oferi rafinament și rafinament.
Sosul principal este cel la care puteți adăuga diverse ingrediente pentru a obține diferite nuanțe de gust
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Ghee - 1 lingură. l. (poate fi înlocuit cu cremos)
- Faina - 1 lingura. l.
- Bulion de carne - 1 pahar
- Sare după gust
- Tigaie adâncă
- Sursă de făină
Manual de instrucțiuni
1
Cerneti faina, incalziti uleiul intr-o tigaie, turnati faina in ulei si amestecati bine. Apoi se agită, lăsând masa să fiarbă de 2-3 ori (ar trebui să apară o aromă plăcută).
2
Turnați treptat bulionul în tigaie, amestecând în același timp sosul și urmărind densitatea bulionului - consistența acestuia ar trebui să arate ca smântână lichidă. Lasa-l sa fiarba din nou. Dacă sosul este gros, adăugați mai mult bulion sau apă fierbinte.
3
Sare și gătește sosul încă 15-20 de minute, amestecând constant, dacă este necesar. Principalul sos alb pentru preparate din carne este gata.
Sfaturi utile
Dacă doriți să preparați un sos pentru o farfurie cu pește - folosiți un stoc de pește. Sosul poate fi condimentat cu verdeață, condimente, piper pentru a-i spori gustul.