Castanele sunt foarte hrănitoare, conțin foarte mulți nutrienți. Castanele pot fi coapte, fierte, fierte, care fac deserturi excelente, salate, sosuri și supe.
Alege-ti reteta
Castane împletite
Acest fel de mâncare are un gust delicat și o aromă plăcută, pentru a-l pregăti va trebui:
- 200 g de castane;
- 2 frunze de menta;
- 0, 5 linguriță zahăr;
- sare dupa gust;
- 1 lingură unt.
Înmuiați castanele în apă fierbinte timp de 3-4 minute, apoi coajați-le și puneți-le într-o cratiță mică. Se toarnă nucile cu apă, astfel încât să le acopere cu aproximativ 1 cm, se adaugă menta mărunțită și zahărul granulat. Acoperiți recipientul cu un capac și aduceți apa cu castane la fierbere, puneți carnea cremoasă în ea și reduceți căldura. Se fierb nucile timp de o oră, se adaugă apă dacă este necesar. Servim vasul finit la cald, merge bine cu vinul roșu.
Supa de castane
Supa de castane are un gust picant și o consistență cremoasă groasă. Pentru a face supă, va trebui:
- 500 g de castane coapte;
- 200 g de ceapă;
- 0, 5 l din stoc de pui;
- 150 crema uleioasa;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust;
- ceva ulei de măsline;
- crengute de pătrunjel proaspăt.
Se toacă ceapa și castanele ușor și se prăjesc până se dau auriu într-un tocan adânc sau o tigaie cu fundul gros. Se toarnă ingredientele prăjite în puiul de pui și se fierbe timp de 40 de minute.
Bate supa cu un blender într-o masă omogenă, apoi aduce la fierbere, sare și piper. Scoateți supa de pe foc, asezonați cu smântână și amestecați, serviți pe o masă presărată cu ulei de măsline și garnisite cu crengute de pătrunjel.