Kefirul nu poate fi doar beat, lăsând o „mustață” albă pe buze. Din ea puteți face clătite minunate!
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
De fapt, baza majorității rețetelor pentru prăjituri este kefirul. Există un singur principiu: bătătorul este frământat, așezat cu o lingură pe o tigaie fierbinte și prăjit la foc mare pe ambele părți, până la o culoare aurie sigură. Pentru a adăuga varietate la rețeta clasică, puteți opera cu aditivi. Este aditiv interesant și, uneori, chiar neobișnuit, care va transforma clătitele banale de kefir într-un desert plictisitor sau o gustare savuroasă. Iată opțiunile pentru rețete.
Pentru iubitorii de sare: turnați un pahar de kefir într-un bol. Se adaugă sare, piper, ceapă verde tocată, prezența cuișoarelor de usturoi tocate nu este interzisă. Frecați dovlecelul mediu pe o răzătoare fină, strângeți-l cu atenție, excesul de lichid din aluat este inutil. Amestecă dovlecelul în chefir, adaugă un ou, o jumătate de linguriță de sodă și două-trei linguri de făină. Prin consistență, aluatul rezultat ar trebui să semene cu o smântână subțire. Acum întindeți o lingură într-o tigaie, prăjiți până când este fragedă. Bine atât cald, cât și rece.
2
Dacă preferi dulceața sărată, atunci aici poți veni cu propria ta versiune. Ca idee: clătite cu vișine. Spală mai întâi cireșele, ferite de semințe, împingeți-le cu o furculiță și așezați-le, lăsați-le să se odihnească și să dea suc. Nu avem nevoie de acest suc în aluat, îl scurgem, îl puteți într-o cană, apoi îl beți cu clătite. Se toarnă un pahar de kefir într-un bol, se bate într-un ou și se adaugă o linguriță de ulei vegetal, se amestecă. Apoi se adaugă vanilina (1 plic), zahărul (3 linguri), praful de copt (o jumătate de plic), cireșele eliminate din suc. Amestecă din nou. Acum rândul făinii. Din nou, uită-te la situație, tu însuți vei vedea când va fi suficient, aluatul nu trebuie să fie prea gros. Se prăjesc ca niște gălbenușuri de dovlecel, deasupra cu zahăr pudră.
3
Și aici este o opțiune pentru copii-pictoși. Dacă nu știți cum să hrăniți o reenka cu un măr / morcov / sfeclă, clătitele vă vor veni în ajutor. Sunt preparate la fel ca în cazul cireșelor, dar în loc de cireșele în sine, adăugați morcovii răzuți, de exemplu. Sau un măr. Sau sfeclă. Sau faceți câteva dintre acestea, și altele, și a treia - veți obține un fel de mâncare multicolor, cu clătite parfumate, pe care orice copil i-ar plăcea să le mănânce. De asemenea, va cere un aditiv.