Lasagna este cel mai popular preparat italian. Este renumit pentru gustul său delicat, piquant. În ciuda complexității vizuale a delicateții culinare, acesta poate fi pregătit acasă, încântându-i pe cei dragi.
Alege-ti reteta
Sfaturi importante pentru gătit cu lasagna
Înainte de a începe să gătiți, observ că este important să fiți atenți la achiziționarea de ingrediente pentru lasagna. Toate produsele trebuie să fie proaspete, de calitate.
Un alt punct important este alegerea foilor. Acestea sunt de două tipuri - care necesită și nu necesită preparare prealabilă. A doua opțiune este mai convenabilă, mai rapidă.
În procesul de preparare a lasanei, va fi necesar să faceți singur sosul Bechamel. Nu este dificil, dar există un lucru. O crustă se formează adesea pe suprafața sosului. Dacă acoperiți Bechamel cu un capac, condensul se va colecta și excesul de umiditate va intra în cremă. Pentru a evita acest lucru, este necesar să acoperiți îndeaproape suprafața sosului cremos cu folie de cling. Aerul de dedesubt nu trebuie să rămână.
Reteta de lasagna
Ingrediente pentru Lasagna:
- 12 foi pentru lasagna;
- 100 g parmezan (poate fi înlocuit cu brânză rusă);
- 1 lingură l. unt;
Sosul bolnav:
- 500 g carne tocată;
- 100 g morcovi;
- 40 g de ceapă;
- 1 tulpină de țelină;
- 1 ardei gras;
- 500 ml apă;
- 50 ml vin roșu sau alb uscat;
- 50 g pastă de roșii;
- 2 lingurițe. l. ulei vegetal;
- 0, 5 linguriță sare;
- 0, 5 linguriță zahăr granulat;
- 0, 25 lingură amestecuri de ardei;
- 1 frunză de dafin.
Sosul Bechamel:
- 800 ml. lapte;
- 50 g unt;
- 50 g făină de grâu;
- 0, 5 linguriță sare;
- nucă măcinată - pe vârful unui cuțit.