Gătirea cărnii în ghivece necesită destul de mult timp și efort. Pentru a obține un adevărat fel de mâncare slavă, trebuie să abordați în mod responsabil atât procesul de gătire, cât și alegerea ingredientelor. Dar rezultatul va fi cu siguranță la nivelul așteptărilor și toată lumea va aprecia gustul unic al cărnii înăbușite într-un vas cu cartofi și ciuperci.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Filet de vită - 600 g;
- Cartof - 6 buc.;
- Ceapa - 2 buc.;
- Ceps (uscat) - 50 g;
- Ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- Unt - 2 lingurițe. linguri (pentru sos) și 50 g (pentru aluat);
- Faina - 1 lingura. lingură (pentru sos) și ½ cană (pentru aluat);
- Crema acru - 1 lingura. o lingură;
- Bulion (carne de vită) - 300 g;
- Pasta de rosii - 4 linguri. linguri;
- Ouă - 1 buc.
Manual de instrucțiuni
1
Este recomandabil să luați coaja de carne, de preferință proaspătă. Trebuie zdrobit cu cubulețe și prăjit într-o tigaie până când este gătit pe jumătate.
2
Cartofii trebuie să fie decojiți și tăiați ca carnea. Ceapa se decojeste si se taie in jumatate inele sau fin, in functie de preferintele gustului. Aceste ingrediente trebuie prăjite într-o tigaie.
3
Cepurile sunt înmuiate în prealabil și fierte. Apoi ar trebui să fie tocate în fâșii.
4
După pregătirea ingredientelor, ar trebui să faceți sosul. Pentru aceasta, făina se prăjește într-o tigaie uscată, se adaugă pasta de tomate, unt, smântână. Tot ce ai nevoie pentru a amesteca bine, sare și toarnă bulionul. Sosul este gătit până la neted.
5
În continuare, ingredientele preparate în prealabil sunt aranjate uniform în ghivece, rețeta este concepută pentru 4 porții. Trebuie săriți totul și să turnați sosul. Marginea vaselor este acoperită cu un ou bătut.
6
Apoi, ar trebui să pregătiți capacele pentru bucate. Sunt făcute din aluat, care este amestecat cu făină, unt, ouă și sare. În continuare, trebuie să-l rotiți în prăjituri și să închideți oalele cu ele.
7
Fierbeți vasul în cuptor, preîncălzit la 260 de grade. Timpul de gătit durează aproximativ o jumătate de oră.