Gogoșele cu aromă de lămâie și semințe de mac vor atrage mulți iubitori de coacere. Conform acestei rețete, acestea se dovedesc luxuroase, umede și moi, perfecte pentru a bea ceai și cafea.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - 2 bs linguriță de făină;
- - 1 lingură praf de copt;
- - ½ lingură sifon;
- - ½ lingură sare;
- - 2 lingurițe semințe de mac;
- - 50 g de unt;
- - ¼ art. ulei vegetal;
- - ¾ Art. + 2 lingurițe zahăr;
- - 1 lingură coaja de lamaie;
- - 2 ouă mari;
- - ¾ Art. + 2 lingurițe lapte de unt (iaurt degresat sau lapte acru);
- - 2 lingurițe suc de lămâie proaspătă;
- - puțin unt înmuiat.
- Pentru glazură:
- - 1 ¾ Art. zahăr pudră;
- - 3 ½ linguriță suc de lămâie proaspătă.
Manual de instrucțiuni
1
Porniți cuptorul să se încălzească până la 375 ° C.
2
Într-un bol, combinați făina, praful de copt, soda, sarea și 1, 5 lingurițe. semințe de mac.
3
Topiți untul sau lăsați-l la temperatura camerei până devine moale. În cel de-al doilea bol, bateți untul topit, uleiul vegetal, zahărul, coaja de lămâie cu un mixer timp de 1 minut. Adăugați câte un ou simultan. Bat din nou.
4
Într-un bol mare, amestecați laptele de unt cu sucul de lămâie. Va începe să se onduleze un pic, așa că intrați în drum foarte repede.
5
Turnați treptat amestecul de făină și ouă cremoasă în laptele de lapte. Frământați aluatul, nu trebuie să fie lichid și să se mențină în formă.
6
Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Umpleți punga de patiserie și strecurați masa în formă de gogoșar. Din această cantitate de aluat se obțin aproximativ 18 bucăți de gogoși. Coaceți la cuptorul preîncălzit timp de 7-8 minute, verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Lăsați gogoașele coapte să se răcească.
7
Gătiți glazura. Bateți cu zahăr glazic și suc de lămâie, masa trebuie să fie omogenă fără buline. Întindeți gogoșile cu glazură și lăsați-l să se întărească la temperatura camerei. Presărați semințe de mac pentru decorare.
Sfaturi utile
Dacă doriți, gogoșele coapte pot fi acoperite cu gem de lămâie înainte de aplicarea glazurii de zahăr. Apoi glazura va părea strălucitoare, iar gogoșile vor avea o aromă de lămâie mai bogată.