După cina festivă, desertul este pus - și este de dorit să fie ușor, dar gustos. Încercați să pregătiți budinca de lămâie porționată - făcând-o să devină un pic. Nu sunt necesare aparate speciale și mâncăruri de copt - budinca este perfect pregătită în orice fel de mâncare refractară.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Budincă fiartă:
- 50 g unt;
- 2 ouă
- 0, 5 lămâi;
- 1 cană de lapte;
- 2 linguri de făină;
- 1 lingurita de praf de copt;
- 100 g zahăr;
- un vârf de vanilină.
- Budincă de lămâie cremoasă:
- 2 ouă
- 2 pahare de smântână;
- 100 g zahăr;
- un vârf de vanilină;
- 2 ouă
- 0, 5 lămâi;
- 1 lingură de gelatină.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți o budincă rapidă pe bază de proteine biciuite - acestea vor oferi desertului splendoare și aerisire. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, răniți zestrea pe o răzătoare fină. Frecați cu grijă untul înmuiat cu zahăr, vanilie și coajă de lămâie rasă. Separați gălbenușurile de proteine și adăugați-le la amestecul de ulei. Continuând să amestecați masa, turnați făină amestecată cu praf de copt în ea, adăugați suc de lămâie și lapte.
2
Bateti albusurile intr-o spuma luxurianta si treptat, amestecand usor, introduceti-le in amestec. Asigurați-vă că masa nu scade. Aranjați amestecul rezultat în formele de lot și așezați-le pe o foaie de copt adânc umplută cu apă, astfel încât să acopere mucegaiurile cu o treime. Marcați acest design într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți budinci timp de aproximativ o jumătate de oră.
3
Scoateți tigaia din cuptor, îndepărtați matrițele și răciți produsele finite. Garnisiți cu fructe proaspete înainte de servire. Serviți budinci chiar în conservă.
4
Încercați o altă opțiune pentru un tratament ușor cu gelatină și frișcă. Stoarceți sucul de la lămâie și ungeți puțină coajă. Separați gălbenușurile de proteine și frecați-le cu zahăr și vanilie albă. Se încălzește ușor laptele, se toarnă în amestecul de ouă. Se aburizează masa rezultată până se îngroașă, amestecând continuu, astfel încât să nu se formeze niciun fel de buline.
5
Într-un recipient separat, diluați gelatina în suc de lămâie și, în timp ce agitați, turnați-o în cremă. Îndepărtați amestecul de pe foc și răciți ușor. Bateți crema într-o spumă densă și în porții mici intrați-le în masa de lapte finală de ou. Se amestecă ușor amestecul, se răcește și se toarnă în forme mici de faianță sau sticlă. Lasă-le la rece până când budinca s-a îngrășat. Serviți desertul sub formă, presărat cu zahăr pudră și garnisit fiecare porție cu un vârf de coajă de lămâie.
Articol aferent
Cum se prepară budinca de ciocolată