Amantele știu ce să sculpteze găluștele. Aceasta este o lucrare dureroasă, care necesită mult timp. Dacă doriți să răsfățați familia cu găluște delicioase, atunci acordați atenție acestei rețete. Foarte simplu și rapid.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Aluatul:
- - 600 grame de făină de grâu;
- - 300 ml de apă,
- - 3 grame de sare,
- - 1 ou
- - 40 ml ulei vegetal.
- Pentru carne tocată:
- - 400 de grame de carne tocată;
- - 120 grame de ceapă,
- - 100 ml bulion de carne,
- - sare după gust,
- - piper negru măcinat după gust.
- Pentru sos:
- - 350 ml de apă,
- - sare după gust,
- - 80 ml ulei vegetal;
- - 40 de grame de ceapă,
- - condimente uscate la gust,
- - 80 de grame de morcovi.
Manual de instrucțiuni
1
Cerneti faina intr-o cana volumetrica cu ajutorul unei lamele, in care faceti o depresiune si rupeti un ou in ea, sare, turnati 300 ml apa rece, adaugati ulei vegetal. Frământați aluatul. Se lasă o jumătate de oră.
2
Se macină ceapa într-un blender. Se amestecă ceapa cu carnea tocată, sarea, piperul, se toarnă bulionul și se amestecă.
3
Împărțiți aluatul în două părți egale. Rotiți aluatul într-un strat subțire dreptunghiular (obțineți două straturi). Ungeți aluatul cu carne tocată pregătită și rulați-l într-un rulou. Tăiați ruloul de carne tocată în bucăți. Dacă doriți, puteți îndepărta piesa de lucru din congelator.
4
Tăiați ceapa în cuburi sau jumătate de inele (după gust). Tăiați morcovii în fâșii. Ceapa și morcovii se prăjesc într-o cratiță în ulei vegetal. Condimentează cu condimente. Puneți găluște leneșe pe legumele prăjite (de preferință într-un singur strat), umpleți cu apă caldă (nivelul apei ar trebui să fie clătit cu găluște), ușor sărat.
5
După fierbere, acoperiți stewpan-ul cu un capac, reduceți căldura la scăzut și lăsați la foc mic până la fragilitate. Serviți găluștele gata porționate cu smântână.