Primele cursuri sunt o componentă importantă a alimentației adecvate. Supa de taitei de pui este recomandată pentru dietă și mâncare pentru bebeluși. Gătiti-l în weekend, iar aroma ciorbei va aduna întreaga familie la masă și vă va face locuința și mai confortabilă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- pui;
- 3 litri de apă;
- 1 cană făină;
- 1 ou
- 0, 25 pahare de apă;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- sare;
- frunză de dafin.
Manual de instrucțiuni
1
Gătiți puiul de pui. Luați carcasa din organele de pui. Clătiți bine. Tăiați stomacul în jumătate, îndepărtați-l conținutul, îndepărtați cu atenție filmul galben din el. Notch inima ta. Tăiați cu grijă vezica biliară din ficat. Clătiți din nou bine organele.
2
Puneți carcasa de pui și organele pregătite în tigaie. Turnați 3 litri de apă rece și puneți tigaia la foc mare, acoperind-o cu un capac.
3
Aduceți conținutul tigaiei la fierbere, scoateți capacul, reduceți căldura. Scoateți spuma de pe suprafața bulionului. Se fierbe puiul până este fiert. Acest lucru poate dura de la o oră și jumătate la două ore.
4
Gătiti tăiteii în timp ce bulionul este gătit. Cernem 1 cană făină, adăugăm 1 ou, sare. Turnați treptat 0, 25 cani de apă, frământați aluatul abrupt. Se rulează foarte subțire pe o masă presărată cu făină. Lasă aluatul pe masă să se usuce. După aceea, tăiați aluatul în fâșii, apoi tocați-le fin. Amintiți-vă, cu cât sunt mai subțiri tăiței, cu cât supa este mai gustoasă!
5
Cojiți și spălați 1 morcov și 1 ceapă. Tăiați fin ceapa, tocați morcovii în fâșii sau ungeți-o pe o răzătoare grosieră. Lăsați legumele într-o tigaie preîncălzită cu 2 linguri de ulei vegetal.
6
Aduceți ciorba de pui încinsă la fierbere.
7
Dacă doriți să faceți bulionul în supa finită, înmuiați taiteii în apă clocotită timp de 1 minut, aruncați-l într-un colizor, amestecând ușor, scurgeți apa și puneți taiteii în bulionul de pui terminat. Adu ciorba la fiert. După aceea, se adaugă ceapa prăjită și morcovii, sare. Gatiti supa de taitei de pui 15-20 minute la foc mic. Cu 5 minute înainte de gătit, puneți frunza de dafin într-o tigaie. Înainte de a găti, puneți carnea de pui fiert fin tăiată într-o tigaie, separată de oase.
8
Se toarnă supa într-un bol, se presară cu ierburi mărunțite și se servește.
Bon pofta!
Sfaturi utile
În loc de taitei de casă, puteți pune verme, coarne, stele în ciorbă.
Articol aferent
Fidea de pui