Dacă așteptați oaspeți sau ați decis să luați o cină delicioasă pentru gospodărie, încercați să gătiți cartofi delicioși cu pui la cuptor. Secretul acestei rețete este că puiul trebuie marinat mai întâi, ceea ce va oferi mâncărului un gust delicat. Iar ciupercile prăjite vor adăuga o aromă plăcută.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 pui;
- 1 kg de cartofi;
- 1 ceapa;
- 300 g champignons proaspete;
- ceapa verde;
- sare și piper negru după gust.
- pentru marinat:
- 1 lingură l. ghimbir proaspăt
- 3 căței de usturoi;
- ½ lingură nucșoară;
- 1 lingură ardei iute;
- 1 lamaie
- 1 lingură sare;
- 1 lingură curry;
- 150 g smântână.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți puiul sub apă curgătoare și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați pasărea în porții și puneți-le într-un bol adânc. Gătiți marinada. Se macină usturoiul cu un cuțit sau cu ajutorul preselor de usturoi. Grătar proaspăt rădăcină de ghimbir. Stoarceți sucul dintr-o lămâie. Pune smantana intr-o cana adanca. Adăugați usturoi, ghimbir, suc de lămâie, curry, ardei gras, nucșoară și amestecați bine. Se acoperă marinata rezultată cu fiecare bucată de pui și se pune într-un bol adânc. Acoperiți cu folie de agățare și refrigerați. Lasă puiul la marinat timp de 2-3 ore. Dacă doriți, puteți lăsa puiul cu marinată la frigider toată noaptea.
2
Clătiți cartofii sub apă curgătoare și curățați-i. Tăiați cartofii în cercuri cu o grosime de cel mult 1-1, 5 cm, împărțiți-i într-o cană adâncă, sare și amestecați.
3
Clătiți ciupercile sub apă și uscați fiecare ciupercă bine cu un prosop de hârtie pentru a absorbi toată umezeala. Apoi tăiați ciupercile în cuburi mici. Cojiți ceapa și tăiați-o în inele. Puneți o tigaie fără ulei pe foc și puneți ciuperci tocate pe ea. Lăsați ciupercile să se evapore, apoi adăugați puțin ulei de floarea soarelui și puneți ceapa tocată. Se unge ciupercile cu ceapa timp de 10 minute, amestecând ocazional. Combinați ciupercile preparate cu cartofii crudi tocați și amestecați.
4
Luați o foaie de copt adâncă sau o formă de sticlă rezistentă la căldură. Întindeți cartofii cu ciuperci, felii de pui murate. Se presară cu piper negru măcinat. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o foaie de copt împreună cu acesta și pui. Se coace 60 de minute.
5
Pune vasul finit pe farfurii de servire și presară cu ceapă verde tocată. Bon pofta
Sfaturi utile
În loc de un pui întreg, puteți folosi picioare de pui sau picioare de pui.