Orice fel de mâncare exotică și scumpă apare pe masa noastră, puiul integral copt este încă considerat un fel de mâncare festiv, delicios. În funcție de planurile tale, acest pui poate deveni atât dietetic, cât și un fel de mâncare original, cu un gust neobișnuit. Există multe opțiuni pentru acest fel de mâncare minunat. Coaceți un pui umplut cu mănuși și usturoi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 pui
- mănuși de pui (inimile
- ficatul
- stomacurile)
- 1-2 capete de usturoi
- pătrunjel (dacă doriți)
- sare
- piper după gust
- 150 ml ulei de măsline
- 250 g pâine albă
Manual de instrucțiuni
1
Bineînțeles, este bine să luați pui proaspăt - carnea proaspătă va fi mai fragedă și mai sănătoasă. Cu toate acestea, nu este înfricoșător dacă puiul este congelat. Poate că, după ce te-ai uitat la congelatorul frigiderului, te-ai gândit la un pui delicios care miroase a usturoi și este acoperit cu un crocant? Apoi - puneți carcasa la dezgheț. Între timp, coborâți la gătit.
2
Luați mănușile care erau în interiorul puiului, sau poate le-ați cumpărat în avans? Apoi vor fi mai multe toppinguri. Clătiți-le bine. Într-un bol cu blender, puneți organele fierte și firimiturile de pâine înmuiată (poate că utilizați lapte cald sau apă fiartă pentru asta). Coaja câțiva căței de usturoi și adaugă-le la umplutura viitoare. Unele gospodine adaugă verdeață tocată fin la umplutură. Concentrează-te pe gustul tău, dar, de regulă, în acest caz folosesc pătrunjel sau puțin cimbru. Se macină toate componentele într-o masă omogenă. Acum umplutura dvs. ar trebui să fie sare și piper după gust. Adăugați puțin ulei de măsline și amestecați totul. Ar trebui să obțineți o umplutură care este convenabil să amestecați și să formați o bilă, ca dintr-un aluat.
3
Puneți umplutura în puiul pregătit. Gaura poate fi înjunghiată cu mici frigarui de gătit sau scobitori. Dacă nu erau la îndemână, puteți folosi calea bunicii - luați un fir aspru și un ac mare și pur și simplu coaseți puiul. Introduceți capetele aripilor în incizii mici pe carcasă, legați picioarele între ele.
4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, acoperă puiul cu ulei de măsline. Pentru a adăuga aroma și gustul înțepător, strecurați câteva căței de usturoi într-un bol cu ulei de măsline, apoi crusta va fi și mai delicioasă. Sare și piper pot fi adăugate la amestec pentru acoperire și puteți adăuga sare și piper în carcasă în timpul procesului de prăjire.
Puiul tău cu usturoi și mănuși va fi copt aproximativ o oră. Pentru a testa disponibilitatea, străpungeți puiul cu un băț subțire ascuțit. Puteți face o puncție cu o furculiță sau cuțit. Dacă sucul rozaliu curge din puncție - puiul nu este încă gata, lăsați-l să se coace un timp.
5
Din puiul terminat, scoateți firele și frigaruiile. Serviți puiul cu usturoi și mănuși pe un vas cald și mare. Cartofii fierte sau salata de legume sunt ideale ca farfurie. Apropo, dacă fierbeți cartofii și îl așezați în jurul puiului pe o foaie de copt cu câteva minute înainte ca pasărea să fie gata, atunci feliile de cartofi vor fi saturate cu un miros uimitor de aromat de pui.
Fii atent
Fiți atenți - asigurați-vă că vezica biliară nu intră în umplutura dvs. Adesea el se află într-un sac cu mănuși întinse în pui. Scoateți-l cu atenție - dacă izbucnește, toată carnea va deveni amară.