Bucatele de pui sunt potrivite atât pentru masa zilnică, cât și pentru cele festive. De exemplu, pasărea umplută este servită în mod tradițional pentru sărbătoarea de Anul Nou. Vă oferim mai multe rețete pentru pui umplute cu diferite umpluturi.
Alege-ti reteta
Pui umplut cu afine proaspete sau congelate
Veți avea nevoie de:
- pui - 1 kg;
- afine - 2-2, 5 cani;
- zahar - 100 g;
- pâine albă - 200 g;
- unt - 70 g;
- sare și condimente.
Pregătiți carcasa de pui (prelucrați, spălați, uscați cu un prosop de hârtie), răciți cu sare și condimente. Apoi gătește „umplutura” de fructe de padure. Strângeți afine puțin cu o lingură pentru a lăsa sucul să curgă, turnați zahărul în fructe de pădure și lăsați 40-45 de minute.
Faceți crutoane din pâine albă. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în cubulețe și prăjiți-o într-o tigaie în unt până la crustă.
Se amestecă boabele cu pesmetul, se adaugă condimentele. Umpleți puiul cu umplutura rezultată și coaseți gaura, astfel încât umplutura să rămână înăuntru.
Coaceți puiul la cuptor la temperatura de 180 de grade timp de 30-40 de minute, turnând periodic sucul rezultat din fructe de pădure.