Pregătirea prăjiturilor în conformitate cu rețeta obișnuită poate fi variată prin adăugarea de componente noi. Zucchini în compoziția farfuriei îi conferă tandrețe și ușurință. Prepararea prăjiturilor conform acestei rețete necesită un efort minim și ingrediente, coacerea este suculentă cu o crustă crocantă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Zucchini - 1 buc.;
- Ouă - 1 buc.;
- Faina - 2/3 cana;
- Sare, piper negru - după gust;
- Mărar, pătrunjel - opțional, pentru decorare.
Manual de instrucțiuni
1
Un dovlecel de dimensiuni medii trebuie spălat, cojit cu un decojitor, tăiat și decojit. Apoi, leguma trebuie tocată cât mai mult posibil, până la obținerea consistenței groase. Acest lucru poate fi făcut manual folosind o răzătoare fină sau folosind un procesator de alimente.
2
Compoziția rezultată de dovlecei are o consistență lichidă, ceea ce creează dificultăți în coacerea prajiturilor. Prin urmare, masa trebuie măcinată (cu mâna sau cu tifon, sită), îndepărtând excesul de lichid.
3
Bateți oul și combinați cu dovlecelul tocat. Se adaugă făină, sare, piper negru în masă. Dacă consistența amestecului se dovedește a fi prea lichidă, se poate pune puțin mai multă făină. Dar nu ar trebui să exagerați cu cantitatea sa, altfel clătitele vor pierde gustul delicat al dovlecelului. De obicei nu este nevoie de mai mult de un pahar de făină.
4
Amestecați bine aluatul și puteți continua direct la coacerea frământării. Pe o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal, întindeți aluatul cu o lingură. Este de preferat să faceți acest lucru cu un strat subțire, apoi clătitele vor deveni crocante. Pentru a face coacere mai suculentă, grosimea aluatului pus pe tigaie trebuie crescută
5
Se recomandă să serviți vasul cu smântână, presărat cu ierburi tocate, dacă doriți.