Paine cu rosii si ierburi - reteta din bucataria turceasca. Pâinea este foarte moale și aerisită. Cu acest fel de mâncare îți vei surprinde oaspeții.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 4 cani faina
- - 1 pahar cu apă
- - 1 lingură. l. zahăr granulat
- - 7 g de drojdie
- - 70 ml ulei vegetal
- - 1 lingură sare
- - 2 roșii
- - o grămadă de mărar
- - o grămadă de pătrunjel
- - 1 lingură busuioc
- - 1 lingură mentă
- - ardei iute
Manual de instrucțiuni
1
Se toarnă făina într-un bol. Clătiți și uscați bine verdeața. Se amestecă zahărul granulat și drojdia caldă în apă caldă. Lasă deoparte.
2
Tăiați bine verdeața, turnați roșiile cu apă clocotită, îndepărtați coaja, îndepărtați semințele și tocați bine.
3
În făina din centru, faceți o gaură, turnați în drojdie și unt. Frământați, apucând treptat făina de pe margini.
4
Adăugați roșiile, menta uscată și busuiocul, pătrunjelul cu mărar, sare și, opțional, adăugați ardeiul iute.
5
Frământați bine aluatul, ungând periodic mâinile cu ulei. Aluatul va deveni lipicios, dar nu mai este nevoie să adăugați făină.
6
Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l la loc cald timp de o oră. Aluatul se va dubla într-o oră.
7
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Se întinde aluatul, se formează pâine de orice formă. Când formați pâine, trebuie să vă ungeți mâinile cu unt. Dacă doriți, puteți presăra pâine cu semințe de susan. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
8
Când pâinea este gata, puneți-o pe suportul de sârmă, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se răcească. Când pâinea s-a răcit, va fi ușor de tăiat.
Fii atent
Pâinea de gătit durează 2 ore de timp liber.