Guacamole este un sos tradițional mexican care are o textură delicată și un gust picant. Poate fi pregătit pentru chipsuri, cartofi, tortillas cu umplutură sau servit ca aperitiv pentru băuturi alcoolice. Guacamole este combinat în mod armonios în special cu tequila mexicană.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 6 avocado copt;
- - 6 fructe de tei;
- - 1 lingură. o lingură de pătrunjel;
- - ½ linguriță piper de caienă;
- - ½ linguriță piper alb;
- - 1/3 linguriță de semințe tinere de caras;
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați avocado, tăiați în două și îndepărtați piatra. Folosiți o linguriță pentru a îndepărta toată carnea fragedă de avocado și puneți-o într-un bol adânc.
2
Se adaugă în pulpă un amestec de ardei, semințe de coajă și puțină sare. Strângeți sucul de lămâie. Se amestecă bine totul până la o consistență omogenă sau se bate cu un blender. Adăugați pătrunjelul și amestecați.
3
Prăjiți feliile de baguette în ulei de măsline până se rumenesc. Pune-le pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.
4
Se răcește bagueta prăjită la temperatura camerei, se întinde o cantitate mare de guacamole și se dă la frigider o jumătate de oră. După ora stabilită, aduceți la masă.