Kissel este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Aceasta este o băutură foarte nutritivă, bogată în calorii și sănătoasă pentru stomac. Are o mulțime de vitamine și minerale. O puteți găti din diferite fructe și fructe de pădure. Jeleul combinat este deosebit de delicios. Această rețetă descrie o metodă de preparare a jeleului de mere cu merișoare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 5 mere medii;
- 150 g afine;
- 150 g zahăr;
- 50 g de amidon;
- 3, 5 litri de apă.
Manual de instrucțiuni
1
Clateste bine merele. Tăiați-le în felii mici, îndepărtați miezul cu semințe, îndepărtați coaja. Se toarnă în apă fierbinte (3 L) și se gătește 15-20 de minute. Ștergeți merele fierte printr-o sită într-un recipient mic. Se strecoară bulionul printr-o sită cu ochiuri mici.
2
Sortează afine și clătește bine. Lăsați apa să se scurgă complet sau uscați boabele cu un prosop. Strângeți sucul din afine într-un recipient neoxidant, închideți capacul și puneți-l în frigider. Se fierbe pulpa de boabe într-o cantitate mică de apă fierbinte (250 ml) timp de 5-10 minute. Se strecoară bulionul printr-o sită frecventă. Nu mai este nevoie de filetele de boabe.
3
Combinați decorațiunile de mere și merișoare. Adăugați zahăr în ele, amestecând, încălziți la fierbere. Scoateți spuma rezultată de pe suprafața decoctului.
4
Se toarnă amidon de cartof într-un recipient, se diluează cu apă potabilă rece, amestecând suspensia până la dizolvarea completă. Nu permiteți formarea de gâturi. Turnați amidonul dizolvat în bulionul fierbinte continuu, amestecând uniform. După aceea, aduceți jeleul la fiert și adăugați piure de mere. Când jeleul fierbe din nou, toarnă sucul de merișoare stoarse și răcit în el. Scoateți jeleul de pe foc.
Fii atent
Kissel poate fi gătit din orice fructe de pădure și fructe, unele legume sau combinațiile lor.
Din combinația de jeleu gros de mai multe culori, puteți prepara deserturi puf, răcorind pe rând, straturile de jeleu într-un bol transparent. Desertul deosebit de delicios și frumos se obține din lapte și jeleu de căpșuni.
Pentru a păstra culoarea boabelor întunecate în jeleu, adăugați puțin acid citric (pe vârful unui cuțit) sau stoarceți puțin soluție de lămâie în soluție.
Sfaturi utile
Densitatea jeleului depinde de cantitatea de amidon. Puteți face ca jeleul să fie mai gros sau mai subțire, respectiv să crească sau să scadă cantitatea de amidon utilizat.
Pentru ca filmul să nu se formeze pe jeleu, presărați puțin zahăr pe suprafața sa.