Meringa este o delicatesă crocantă, aerisită și delicioasă cu albus de ou. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc. Puteți utiliza, de asemenea, bezea pentru a crea deserturi mai complexe și pentru a decora prăjituri. Urmați anumite reguli atunci când le pregătiți și cu siguranță veți reuși!
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Separați cu atenție albușurile de gălbenușuri. Ouăle trebuie să fie proaspete și refrigerate. Nu este permisă nici o picătură de gălbenuș în proteine!
2
Pregătiți un bol pentru biciuire. Ar trebui să fie curat și uscat. Acest lucru este valabil și pentru corolele de la malaxor.
3
Faceți zahăr pudră. Pentru a face acest lucru, pur și simplu macinați zahărul într-o mașină de tocat cafea.
4
Bateți proteinele cu un mixer mai întâi la o viteză lentă, crescând-o treptat. Ar trebui să aveți o spumă albă luxuriantă. Abia după aceea, adăugați o lingură de zahăr glaziv.
5
Continuați biciul. Spuma groasă de bezea rezultată nu trebuie să cadă din vas atunci când este răsturnată. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.
6
Transferați spuma într-o pungă de patiserie și așezați-o pe o foaie de copt presărată cu făină. Acest lucru se poate face și cu lingurițe.
7
Coaceți beeringurile într-un cuptor preîncălzit la 100 ° C timp de o oră sau două, în funcție de dimensiunea prăjiturilor. Îl puteți scoate din cuptor numai după ce s-au răcit.
Articol aferent
Desert de fructe frământate
- Cum se face bezea acasă
- cum se face bezea