Fiecare gazdă calificată din stoc are probabil o rețetă pentru a face o delicioasă dulce. Dar nu toată lumea are o rețetă pentru dulciuri orientale. Și în zadar, de exemplu, araba arabă, datorită gustului său uimitor, a câștigat o largă popularitate în întreaga lume.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- nuci - 5 pahare;
- puf de patiserie - 700 g;
- migdale - 3 căni;
- zahăr granulat - ½ cană;
- unt - 200 g;
- scorțișoară - ½ lingură;
- cuișoare solului.
Ingrediente pentru sirop:
- apă - 2 pahare;
- zahăr granulat - 3 căni;
- suc de lămâie - 2 lingurițe;
- miere proaspătă - 2 linguri
Mod de preparare:
- Extindeți produse de patiserie și acoperiți-le cu un prosop ușor umed. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să nu se usuce în timpul formării baklava.
- Amestecați nucile presărate, zahărul granulat și condimentele într-un recipient. Amestecul este zdrobit sau tocat într-un blender. Puneți deoparte un sfert din piesa de prelucrat.
- Ungeți un vas de copt cu unt, puneți deasupra 2 foi de aluat rulat, de asemenea ungeți și presărați cu nuci. Desertul stratificat poate fi în următoarea ordine: 2 foi de aluat, 2 frunze de nuci, 4 aluat, 4 nuci, 4 aluat, 4 nuci, 2 aluat. Fiecare strat trebuie tratat bine cu unt, la sfârșit, ungeți partea de sus a viitoarei coacere cu acesta.
- Se taie baklava pe orizontală cu un cuțit foarte ascuțit, unsă anterior cu ulei sau apă. Distanța dintre liniuțe trebuie să fie de aproximativ 6 cm (astfel încât coacerea va fi mai ușor de copt). După tăierea formei cu aceeași indentare, dar numai la o înclinare verticală.
- Trimiteți baklava la copt în cuptor pentru aproximativ 20 de minute, înmuiați la o temperatură de 150 de grade, până când se formează o nuanță plăcută aurie caracteristică.
- Pentru sirop, adăugați zahăr granulat în apa clocotită, mențineți la foc mediu aproximativ 4 minute, reduceți ușor temperatura și turnați sucul de lămâie cu miere. Se încălzește siropul încă 10 minute.
- Scoateți produsele coapte din dulap se toarnă sirop de zahăr. Se lasă să se răcească ușor. Desertul oriental este gata.