Pentru unii dintre noi, întrebarea modului de a prepara ceaiul nu a fost niciodată corectă - doar luați o pungă de ceai și turnați apă clocotită peste ea. Astfel de oameni nici nu își închipuie ce fel de plăcere se privesc, deoarece ceaiul real nu este doar o băutură gustoasă și aromată, ci și o întreagă filozofie. Nu este de mirare că multe națiuni au propriile lor metode tradiționale de preparare a ceaiului - ceremonii reale de ceai. Cu toate acestea, în toate există mai multe reguli cheie care vor ajuta la maximizarea proprietăților acestei băuturi.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Orice ceai preparat corect începe cu apă bună. Nu folosiți nici măcar apă distilată turnată de la robinet, ea a fost deja tratată cu substanțe chimice și va ucide fără speranță aroma ceaiului. Dacă nu este posibil să folosiți apă de izvor sau de izvor, cumpărați apă îmbuteliată.
2
Nici ceaiul negru, nici cel verde nu se prepară cu apă clocotită. Ceaiul verde este preparat cu apă fiartă, răcit la 75-80 ° C. Ceaiul negru este turnat cu apă clocotită când există un zgomot caracteristic de bule care izbucnesc pe suprafață, așa-numita „cheie albă”.
3
Pentru prepararea oricărui ceai, se preferă ceainele din porțelan sau ceramică, care mențin bine căldura și nu permit băuturii să se „învârtă”. Este complet nedorit să folosești ceainice metalice. Înainte de a turna ceaiul în interior, ceainicul trebuie clătit cu apă clocotită pentru a-l încălzi și a elimina mirosurile.
4
Cantitatea de ceai depinde de volumul ceainicului - ceaiul negru este așezat pe o linguriță într-un pahar și încă unul deasupra, verde de o dată și jumătate mai mult.
5
Se toarnă apă în ceainic cu două treimi, se închide cu un capac și după trei-patru minute se adaugă la sfârșit. Pentru a amesteca toate straturile de infuzie de ceai, se recomandă turnarea lui de trei ori într-o cană, a cărui conținut este apoi scurs înapoi.
6
Consumul de ceai este, de asemenea, mai bun de la căni și căni din porțelan sau ceramică. Pentru a simți mai bine gustul și aroma ceaiului, trebuie să mâncați dulciuri „în mușcătură”, este mai bine să nu turnați zahăr într-o cană. Ceaiul nu se toarnă în cupe până la capăt, lăsând un loc astfel încât aroma să nu dispară.
Sfaturi utile
Depozitați ceaiul într-un recipient etanș etanș, este foarte sensibil la mirosuri și le absoarbe imediat.
Articol aferent
Cum se folosește frunzele de ceai