Merișoarele coacă până la jumătatea toamnei. Reguli importante trebuie respectate la culesul fructelor de pădure. Gheața și apa fiartă vor ajuta fructele de pădure să supraviețuiască perfect. Dacă păstrați corect merișoarele, atunci toate vitaminele importante vor fi prezente în el într-un an.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Afine cresc în locuri mlăștinoase. Tufii mici pot alege singuri un loc în câmpia inundată a râurilor, pe malurile iazului. Principala condiție pentru creșterea afinelor este apa stagnantă. În astfel de locuri, începe să coacă până la jumătatea toamnei, puteți merge după aceasta în pădure primăvara.
2
Ora principală pentru culesul fructelor de pădure cade în octombrie-noiembrie. Unii oameni aduc daune ireparabile plantelor folosind o recoltoare de mână pentru a culege fructe de pădure. Este o scapulă rotunjită, la capătul căreia există dinți metalici. Ținând mânerul, petreceți pe tufiș ca un pieptene. În același timp, colectorii deteriorează trunchiurile și ramurile. Puteți colecta afine cu un dispozitiv similar, dar faceți o combină din plastic care nu dăunează plantelor.
3
Este mai bine să colectați merișoare pe o boabă, punându-le în găleți. Fii extrem de atent când faci acest lucru. La urma urmei, crește în zonele umede, astfel încât există șansa de a cădea într-un vraci. Este necesar să mergi în pădure pentru această boabă fără greș, singur și să iei o placă cu tine. Acesta este un băț lung și, cel mai important, puternic. Simțiți solul cu el acolo unde doriți să stați și apoi pășiți-l cu picioarele.
4
După o plimbare fructuoasă, venind acasă, sortează fructele de pădure. Sortează resturi, produse uscate. Dacă aveți un congelator încăpător, puneți afine în pungi mici și puneți-le la depozitare. Apoi, în orice moment, puteți lua o porție de fructe de pădure, fără a dezgheța toate acestea pentru acest lucru. La urma urmei, înghețarea repetată afectează calitatea fructelor nu este cea mai bună cale.
5
Ciocul este păstrat perfect la + 4 ° C. După ce ați sortat-o, puneți-o într-un colizor, clătiți cu apă rece. Puneți borcane de 3 litri aproape la gât. Se toarnă în apă fiartă răcită și se pune la frigider. În această formă, afinele vor rămâne până la următoarea recoltă. Înainte de apariția înghețului, puteți păstra băncile pe o loggie vitrată într-un vestiar.
6
Ștergeți o parte din boabe cu zahăr. În această formă, proprietățile benefice ale afinelor nu vor dispărea până în primăvară. Așezați merișoarele spălate și uscate într-un bol cu blender, tocați bine. Adăugați 1 parte zahăr la 1 parte masă. Aranjați-vă pe bănci, închideți-le cu huse de plastic. Depozitați la temperatura camerei într-un loc întunecat.
7
Când sortați afine, așezați separat cele mai mari exemplare. Clătiți, uscați-le și așezați ouăle în proteina amestecată. Turnați zahăr pudră pe o tavă. Cu o lingură cu găuri, scoateți afine, puneți o tavă și agitați-o ușor, astfel încât pulberea să acopere fructele de pădure pe toate părțile. Uscați fructele de pădure până se usucă stratul de zahăr, puneți-le în cutii de carton. În această formă, afinele sunt, de asemenea, bine conservate.
Fii atent
Dacă toamna nu ai avut timp să culegi fructe de pădure, fă-o primăvara. Dar va avea mai puțini nutrienți decât în perioada pre-iarnă.