Boabele de vibranum sunt un produs sănătos și sănătos. Prin valoarea vitaminelor, viburnul este egal cu măceșul și coacăzul negru. Vitamina C din ea este de o dată și jumătate mai mare decât în lămâi, viburnul conține multă caroten, fier și fosfor, potasiu, magneziu, iod și cupru. Această boabă scade colesterolul din sânge, de aceea este foarte utilă pentru tratamentul aterosclerozei.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Viburnul cu aburi în Rusia a fost considerat un deliciu. Există mai multe moduri de a înmuia o boabă.
Separați boabele de crengute, clătiți bine în apă curgătoare și puneți într-un vas de lut, într-o tigaie din fontă sau email.
2
Adăugați miere în proporție de 4 linguri de miere per kilogram de boabe (1/2 și 1/3 din greutatea boabelor), umpleți cu două pahare de apă, închideți bine cu un capac.
3
Pune recipientul la foc lent și înmoaie 10-12 ore, poate dura mai mult. Desigur, este mai bine să se urce într-o sobă rusă, care ține optim temperatura.
4
Există un alt mod. Pune boabele spălate într-un vas de lut, adaugă puțină apă, nu mai mult de jumătate de pahar.
5
Închideți bine capacul și înmuiați timp de 2-3 ore la foc mic, amestecând periodic boabele. Apoi frecați viburnul printr-o sită mare și transferați din nou în vas.
6
Adăugați 4 linguri de miere sau 2 linguri de zahăr. Se toarnă în două pahare de apă fierbinte și abur pentru alte 8-10 ore.
7
Faceți umplutură de viburnum fiartă pentru plăcinte. Gătiți jeleul. Pentru a face acest lucru, diluați un pahar de boabe proaspete cu două pahare de apă. Turnați amidonul sau pulberea de agar-agar în lichid și dați la fiert. O băutură răcită ajută bine la hipertensiune, cu ulcer stomacal și ulcer duodenal.
Viburnul cu aburi nu are o amărăciune caracteristică și, prin urmare, gătește compoturi, conserve și se adaugă la prăjituri și produse de patiserie.
8
Viburnul proaspăt poate fi consumat fără nicio prelucrare cu adăugarea de zahăr, miere sau scorțișoară. Gătiti din ea și sucuri. Se macină un pahar de boabe și 100 de grame de oameni (12-16 cuburi) cu un blender și se adaugă nu mai mult de o lingură de zahăr.
9
Fructele viburnului sunt utilizate în dietetică, au un efect benefic asupra activității cardiace, sporesc contracția inimii și sunt folosite ca un ton multivitaminic. Boabele de viburnum au un gust amar, dar congelat capătă un gust acru. Apropo, din toate fructele de pădure, viburnul este aproape singurul care are o amărăciune, care este tipic pentru o cafea bună și un ceai tare. Viburnul este recoltat atunci când boabele devin moi după primul îngheț. Aceasta este aproximativ sfârșitul lunii octombrie - noiembrie.