Oricine cumpără pește într-un magazin, de obicei, nu întreabă ce fel de specie este. Experții mărfurilor au identificat deja totul, iar informațiile necesare se află pe etichetă de preț. Piața este o altă problemă. Pescarii vând adesea ceea ce ei înșiși au prins. Înainte de a cumpăra pește de la ei, încercați să determinați exact ce aveți de luat, deoarece metoda de gătit depinde de tipul de pește.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Inspectați gura peștilor. Rețineți dacă există o ventuză. Această formă de gură apare numai la reprezentanții familiei lamprey. Alți pești nu au ventuză, ci maxilar.
2
Examinați pielea peștelui și numărați aripioarele dorsale. Dacă exemplarul care vă place are cinci rânduri de erori osoase, atunci aparține sturionului. Pentru a distinge diferiți pești ai acestei familii poate fi pe mai multe motive. Aceasta este forma botului, numărul de antene, raportul dintre lungime și înălțime. O caracteristică distinctivă poate fi prezența sau absența plăcilor stelate, care se găsesc în sturionul stelat, dar sunt absente în alte sturioni. Sturionul baltic are plăci în formă de diamant.
3
Verificați-vă forma corpului. Poate fi plat, în formă de săgeată, în formă de fus, comprimat lateral, serpentin. Peștele acneic are o formă de serpentină.
4
La peștele cu corpul plat, inspectați ochii. Dacă sunt localizați asimetric, atunci acesta este un pește din familia peștilor. Tipul de pește depinde de culoare. Este importantă prezența sau absența vârfurilor, amplasarea aripioarei dorsale și a liniei laterale.
5
Numărați aripioarele. Vedeți cum sunt localizate. Evaluează forma și dimensiunea lor. Observă dacă peștele are o aripioară grasă și o pleoapă grasă. Numărați numărul de antene la gură. Aripioarele grase sunt o caracteristică caracteristică a somonului, a graylingului și a peștilor mirositori.
6
Acordați atenție formei și dimensiunii cântarului. Numărați numărul de raze din înotătorul dorsal. Atenție la structura maxilarului. Numărul de raze în înotătorul anal este de asemenea important. Numărați rândurile transversale ale cântarelor.
7
O caracteristică caracteristică a codului și macroului este numărul aripioarelor dorsale. Codul are 3, iar macroul are de obicei mai multe. Diferite tipuri de pește de cod au un număr diferit de antene, formele capului și ale maxilarului sunt diferite. Un semn important este culoarea în lateral.
8
Dacă peștele are doar 2 aripioare dorsale, a se vedea dacă are un aliniament. Este absent în mulă.
9
La un pește cu două aripioare cu linie laterală, examinați prima aripioară dorsală din cap. În biban, va fi greu. Peștii Goby au o primă aripioară dorsală moale și flexibilă. Pentru a determina tipul, priviți culoarea, forma maxilarului, în special capul.
10
Peștii cu o singură aripioară dorsală pot avea sau nu o linie laterală. Dacă nu, peștele aparține heringului. Priviți forma abdomenului și structura aripioarei dorsale.
11
Peștii cu o singură aripioară dorsală și linia laterală pot aparține ciprinidelor sau știucului. A doua familie are o caracteristică foarte caracteristică - dinții. Prin urmare, în primul rând, inspectați maxilarul. Pentru a determina tipul specific, priviți forma cântarilor, culoarea, dimensiunea capului.
12
Amintiți-vă sau notați caracteristicile pe care le-ați identificat. Găsiți în identificator, linkul la care este indicat mai jos, familia dorită și, pentru semne mai fine, stabiliți tipul de pește.