Multe feluri de mâncare necesită nuci. Nucile, fisticul, alunele, migdalele și alte tipuri de nuci și semințe pot fi consumate atât proaspete cât și prăjite. Tratamentul termic nu afectează conținutul de calorii, dar nu numai că pot îmbogăți paleta gustativă a unui fel de mâncare, dar pot beneficia și de corpul tău.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a prăji nuca la cuptor, mai întâi le decojiți și împărțiți-le în bucăți. Dacă doriți să gătiți soiuri mai mici de nuci, atunci ele trebuie curățate, dar nu tăiate în bucăți. După aceea, preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Se toarnă sâmburii pregătiți pe o foaie de copt cu fundul gros sau într-o tigaie și se întinde într-un strat subțire pe fundul vasului. Puneți nucile în cuptor fără a acoperi aproximativ 10 minute. Pe măsură ce nucleoli devin maro auriu, vor trebui să fie amestecate de mai multe ori pentru a nu arde.
2
Nuci pot fi preparate nu numai în cuptor, ci și în cuptorul cu microunde. Pentru aceasta, este necesar, de asemenea, să rupeți coaja, să scoateți carnea delicioasă și să o curățați de partiții dure. Împărțiți sâmburii în două jumătăți (în această formă sunt mai ușor de gătit). Nucii trebuie doar curățați. Așezați-le pe fundul vaselor termorezistente într-un singur strat și așezați-le în cuptorul cu microunde. Coaceți sâmburii timp de un minut la putere maximă. Îndepărtați-le, întoarceți-le și porniți din nou cuptorul pentru maxim un minut. Repetați operațiunea de una până la două ori.
3
Cel mai obișnuit mod de a prăji nuci este pe sobă. Luați o tigaie cu fundul gros și puneți la foc mediu, turnați sâmburii pregătiți pe o suprafață fierbinte a vasului și prăjiți timp de cinci până la șapte minute, amestecând ocazional până când nucile încep să producă o aromă de udare a gurii. Asigurați-vă că nu sunt arse. Rețineți că, chiar și după ce stingeți focul, acestea vor continua să se întunece, deoarece temperatura lor este încă ridicată și nu va scădea imediat. Dacă doriți să prăjiți nuci mici, folosiți un ecran mic sau un capac transparent, deoarece acestea pot „exploda”.
Sfaturi utile
Dacă aveți nevoie de nuci tocate pentru gătit, atunci mai întâi trebuie să le prăjiți, apoi să le tocați.