Campionii sunt la cerere în rândul oamenilor, aceste ciuperci sunt numite în glumă „carne de pădure”. Este imposibil să otrăvești ciupercile și le poți cumpăra în aproape orice supermarket, care se află la câțiva pași de casă. Cum și cât să gătești ciuperci acasă?
Alege-ti reteta
În primul rând, merită să spunem că este extrem de util să consumăm aceste ciuperci, deoarece conțin proteine care sunt ușor absorbite de organism și mulți aminoacizi necesari dezvoltării dinamice a unei persoane. Pe lângă asta, nutriționiștii recomandă, de asemenea, să luați champignons - ciupercile au un conținut scăzut de calorii și vă permit să reglați colesterolul din organism.
Există multe opțiuni pentru a găti aceste ciuperci, opriți-vă pe gătit. Cum să gătești șampanii? Dacă aveți ciuperci proaspete, atunci timpul lor de gătit va fi de numai 5-7 minute. Champignons într-un cazan dublu vor fi gata în 10 minute, iar într-un aragaz lent, cu modul „tocanare” pornit, după 20 de minute. Dacă ați cumpărat ciuperci congelate, atunci după decongelare, acestea trebuie eliberate în apă și gătite timp de 10 minute. Proprietarii aragazului cu presiune vor reduce acest timp la 5 minute.
Sfat: ciupercile nu își vor schimba culoarea, nu se vor întuneca dacă adăugați 2 grame de acid lămâie în apa clocotită. Această doză este calculată la 1 kilogram de ciuperci.
Cum să gătești ciuperci pentru salată?
În primul rând, scufundați ciupercile într-un colizor și spălați-le cu un flux de apă rece. Dacă piciorul de champignon este întunecat, atunci dacă se dorește, acesta poate fi tăiat.
Luați o cratiță și umpleți-l cu apă, adăugați câteva ciupituri de sare, dacă doriți, puteți adăuga și câteva mazăre de condimente și puneți o frunză de dafin - astfel încât să obțineți un preparat aromat.
Tigaia este aprinsă. Imediat ce apa începe să fiarbă, adăugați acid citric - ciupercile nu se vor întuneca. Acum adaugă ciupercile, gătește-le timp de 7 minute.
Apa se scurge cu un colizor - trebuie doar să arunci ciupercile pe ea.
Așteptați până când ciupercile s-au răcit, le tăiați în bucăți și adăugați la salată. Dacă doriți să gătiți „în rezervă”, atunci scurgeți apa într-un borcan, înmuiați ciupercile de acolo și trimiteți vasele la frigider până la momentul potrivit.