Ouăle de pui sunt cel mai des utilizate în gătit. Prin urmare, în frigiderul fiecărei gospodine, există întotdeauna o mică aprovizionare cu ouă de pui. Pentru a nu se deteriora, produsul trebuie păstrat în conformitate cu GOST.
Alege-ti reteta
Pentru a nu greși în perioada de valabilitate a ouălor, trebuie să luați în considerare cu atenție marcajele aplicate pe suprafața cochiliei. În acest caz, puteți fi sigur că ouăle nu sunt stricate sau putrezite în frigider.
Cât să păstrezi ouă de pui?
În conformitate cu GOST, toate ouăle de pui de vânzare sunt împărțite în 3 categorii: dietă, masă proaspătă și refrigerată. Perioada de valabilitate a ouălor dietetice nu depășește 7 zile din momentul depunerii. Perioada de valabilitate a ouălor de masă proaspete este mult mai lungă - până la 30 de zile. Ouăle refrigerate pot fi păstrate mai mult timp.
Sunt prevăzute și condiții optime pentru păstrarea ouălor la domiciliu. Deoarece trebuie să păstrați ouăle de pui la frigider, trebuie evitate schimbările bruște ale temperaturii. Ouăle fierte, care nu sunt curățate, nu pot depăși cel mult 4 zile, iar proteinele introduse într-un recipient închis ermetic pot rămâne utilizabile timp de 2 zile. Depozitarea prelungită poate duce la infecția ouălor cu microbi patogeni care provoacă intoxicații alimentare.