Dovleacul suculent copt cu brânză și roșii va atrage cu siguranță toți fanii preparatelor vegetale. Usturoiul și ierburile Provence dau acestui fel de mâncare o notă piquantă specială. Pentru cei care preferă mâncărurile cu carne, gratinul va fi un plus minunat pentru carne și un aperitiv cu apă gură pentru cină sau prânz. Sub crusta de brânză, legumele sunt deosebit de suculente și aromate.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - dovlecel - 1 kg;
- - branza tare -150 g;
- - tomate de dimensiuni medii - 3 buc.;
- - unt - 50 g;
- - făină - 1 lingură. l.;
- - lapte - 350-400 ml;
- - ulei vegetal - 1 lingură. l.;
- - un amestec de ierburi provensale - 1 lingură. l.;
- - usturoi - 3 căței;
- - piper negru măcinat - 0, 5 linguriță;
- - nucsoara macinata - 1 lingura;
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Topiți untul într-o cratiță și adăugați făină în el. Se toarnă laptele în amestecul de făină cu unt și se amestecă totul până la neted. Se adaugă piperul măcinat negru și nucșoară în amestec. Se amestecă, se pune pe foc și se fierbe amestecul până se îngroașă.
2
Tăiați dovlecelul în fâșii, dacă legumele sunt tinere, apoi tăiați-le în cercuri. Ungeți mucegaiul rezistent la căldură cu ulei vegetal și așezați un strat de dovlecel în formă.
3
Unge dovlecelul cu sosul și presară usturoiul tocat. Tăiați roșiile în cercuri și așezați-le pe un strat de dovlecel.
4
Presarati rosii cu ierburi provensale. Din nou, așezați un strat de dovlecel și un strat de roșii. Turnați legumele cu sosul rămas.
5
Se presară cu brânză rasă. Se dă la cuptor, reglarea temperaturii la 180 de grade. După aproximativ 20 de minute, creșteți temperatura la 200 de grade și coaceți până se rumenesc.
Fii atent
Acest fel de mâncare poate fi copt atât la cuptor cât și în cuptorul cu microunde. Principalul lucru este să alegeți un regim potrivit de temperatură. Gratina nu trebuie doar să fie coaptă, ci și acoperită cu o crustă aurie delicioasă. Pentru a face vasul suculent și gustos, trebuie să-l coace la temperaturi scăzute și cu puțin timp înainte de a fi gata să crească temperatura de coacere.