Roșiile pregătite pentru iarnă conform acestei rețete pot fi folosite pentru prepararea pizza, precum și pentru prepararea supelor. Roșiile își păstrează perfect gustul și pot completa gustul preparatelor preferate.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - roșii cărnoase - 1, 5 kg;
- - zahar granulat - 1 lingura;
- - usturoi - 2 căței;
- - un amestec de ardei după gust;
- - cimbru sau busuioc uscat - 1 lingură;
- - ulei de măsline - 5-6 linguri. l.;
- - sare grosieră de mare.
Manual de instrucțiuni
1
Se spală roșiile, se usucă cu un șervețel, se îndepărtează tulpinile și se taie în jumătăți. Acoperiți foaia de copt cu folie sau pergament și așezați ușor roșiile cu feliile în sus.
2
Sărați roșiile și presărați-le cu zahăr. Se adaugă piper, cimbru uscat sau busuioc în roșii. Turnați feliile de roșii cu ulei de măsline.
3
Treceți usturoiul printr-o presă și aranjați în felii de roșii în ordine aleatorie. Coaceți roșiile timp de trei ore într-un cuptor preîncălzit, reglând temperatura la 150 de grade.
4
Pune roșiile gătite gata preparate în borcane pre-pregătite. Adăugați uleiul rămas pe foaia de copt în conserve cu roșii, înșurubați conservele cu capace de șurub și dați la cuptorul încins, dar stins, încă 30 de minute, punând o matriță de silicon sau un prosop de mai multe ori împăturit sub cutii, astfel încât conservele să nu izbucnească de la temperaturi ridicate.
5
După 30 de minute de sterilizare uscată, scoateți conservele din cuptor, întoarceți-le și lăsați să se răcească complet. Nu este necesar să înfășurați conservele cu o pătură.