Consumul regulat de pește are un efect bun asupra tractului digestiv, metabolismului și stării generale a corpului uman. Acest produs este preparat în diferite moduri - copt, prăjit, fiert. Salatele sunt, de asemenea, foarte gustoase, mai ales dacă folosiți file de pește afumat pentru a le prepara.
Alege-ti reteta
Salata de peste "Apusul de Andaluzie"
Pentru această salată cu un nume frumos, pregătiți 1 tulpină de praz, filet de somon afumat fierbinte 200 g, 3 portocale medii, o jumătate de pahar de nuci decojite, 50 g smântână și maioneză, 1 lingură. sherry semi-uscat, 2 linguri. l suc de portocale, sare.
Puteți lua un alt vin, principalul lucru este că nu este fortificat. Somonul poate fi înlocuit și cu orice alt pește la alegere.
Clateste ceapa, taie in inele. Cu cât sunt mai fine, cu atât se vor combina mai bine ingredientele de salată rămase. Faceți paie de somon. Coaja de portocale, fără membrane și filme, se împarte în felii, care sunt tăiate în mai multe bucăți.
Se toacă nucile, dar nu se toacă mult, se pune într-un bol de salată. Pune acolo ceapa pregătită, peștele, fructele, amestecă totul. Faceți sosul. Într-un recipient, amestecați maioneza cu smântână, sherry, suc de portocale, sare totul. Turnați salata cu sos, serviți.
Dacă doriți, adăugați puțin sos alb în sos.
Salată „Dimineața”
Luați 400 g de macrou afumat, 1 grapefruit, 6 foi de salată verde proaspătă, câteva roșii cherry, o grămadă de ceapă verde, 2 lingurițe. l ulei vegetal, 2 linguri de oțet de vin, piper, sare.
Tăiați peștele în file, tăiați-l în bucăți mici, coajați fructele de pe piele și fibrele albe, tăiați-l. Clătiți roșiile sub apă curgătoare, împărțiți cuțitul în jumătăți, tocați ceapa, alegeți salata cu mâinile. Pentru a pregăti pansamentul cu oțet, puneți sare, piper, adăugați ulei, bateți totul ușor. Se amestecă toate componentele salatei, se toarnă pansamentul, se servește la masă.
Salată siciliană caldă
Pregătiți 300 g de somon roz afumat fierbinte, o grămadă de rumenă, un castravete proaspăt mic, 150 g de pulpă de dovleac și dovlecel, 55 g de ceapă verde, mai multe ramuri de busuioc, ulei de măsline, piper și sare.
Se taie dovlecelul și dovleacul în cuburi îngrijite, se prăjesc într-o cratiță cu unt până se rumenesc, se acoperă, se fierbe până se eliberează toată umezeala. Sarea, se adaugă ceapa mărunțită și busuiocul, se amestecă totul, se lasă sub capac.
Într-un bol frumos de salată, așezați în prealabil o rucă mare sfâșiată, un pește tăiat cubulețe. Pe file, puneți un castravete, tăiat în farfurii subțiri și tocană de legume calde pe ea. Salata este gata, amestecă ingredientele în timp ce se servește.
Doar o salată delicioasă cu file de afumare fierbinte
Pentru a face această salată minunată, așezați 5 tuberculi de cartofi, mai multe ramuri de mărar, 1 castravete mare, 230 g de orice file de pește afumat, 150 ml de iaurt fără aditivi, 1 lingură. sos de maioneză, 2 lingurițe. l suc de lamaie, ulei vegetal inodor, sare.
Se fierbe cartofii în piei în apă sărată, se răcește, se curăță, se taie cubulețe mici. Tăiați castravetele în felii mici, ca un file de pește, tocați mărarul. Pune toate produsele într-un bol cu salată, amestecă. Turnați maioneză, iaurt, suc de lămâie, ulei în vase, bateți totul bine. Turnați salata cu sosul rezultat.