Un fel de mâncare pentru gospodine înflăcărate. Când cumpărați carne de pasăre sau de iepure, vă gândiți din nou la ce să faceți cu organele organice Puteți face o supă gustoasă din inimă, ficat și stomac, dar pentru o farfurie plină de mâncare, o carcasă nu va fi suficientă. Prin urmare, există o alternativă - să surprinzi gospodăria cu o salată originală.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 buc. orice ficat (pui, iepure, rață, nutria sau gâscă);
- - 2 oua;
- - 250 g de paste colorate;
- - 1 lingură. l. unt;
- - 2 lingurițe ulei de măsline;
- - verdeață de mărar;
- - un vârf de sare.
Manual de instrucțiuni
1
Fierbe ficatul. Se toarnă în apă, sare și se gătește timp de o oră. Se răcește. Gătiti pastele colorate în apă ușor sărată. Înclinați într-un colizor și puneți într-un bol de salată. Adăugați untul și amestecați bine.
2
Puneți ouăle într-o cratiță mică și gătiți la fiert tare. Se pun ouăle fierte timp de câteva minute în apă rece, se curăță, se taie cubulețe, se trimite la un castron de salată.
3
Tăiați un ficat rece, trimiteți bucăți de ficat într-un bol de salată. Clătiți mărarul și tocați-le bine. Se adaugă în salată. Sare, piper, toarnă salata cu ulei de măsline. Amestecă bine toate ingredientele.
4
Pentru decorare, puteți adăuga felii de roșii și câteva măsline. Serviți salata caldă.
Sfaturi utile
Uleiul de măsline nu trebuie să fie amar, altfel combinat cu ficatul, va da un gust neplăcut salatei. Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu orice ulei vegetal.
Macaroanele se folosesc cel mai bine din piureul integral și spanacul. Aceste paste sunt mai sănătoase decât obișnuite.