Tortul pregătit în acest fel este foarte suculent și aromat. Nu are umplutură și acest lucru nu o strică. Chiar și un bucătar începător poate face tort cu zahăr.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - faina premium - 250 g;
- - lapte - 100 g;
- - drojdie proaspătă - 15 g;
- - ouă 2 buc.;
- - sare după gust (am adăugat vanilină în loc de sare);
- - unt - 150 g;
- - zahăr - 100-150 g;
- - zahar vanilat - un sac;
- - smântână - 200 ml;
- - ulei vegetal - 2-3 linguri.
Manual de instrucțiuni
1
Se încălzește laptele la 30 de grade, se amestecă cu o linguriță de zahăr și drojdie. Lăsați laptele cu produsele amestecate în el timp de 15-20 de minute. În acest timp, drojdia va câștiga activitate.
2
Spălați ouăle, spargeți-le inițial într-un recipient separat, bateți cu o furculiță puțin. Apoi adăugați ouăle în amestecul de lapte, amestecați. Întindeți o sută de grame de unt înmuiat cu ouăle.
3
Cerneti faina mai intai, lasati-o saturata de oxigen. Faina cernuta imbunatateste semnificativ coacerea. Combinați produsul finit cu zahărul vanilat, turnați treptat în compoziția principală. Frământați cu o lingură. Lăsați aluatul lipicios într-un loc cald cu un prosop.
4
După o oră, când aluatul se ridică, puneți-l într-o formă unsă cu ulei vegetal. Netezi aluatul de pe suprafața formei cu mâinile, care sunt unse anterior cu ulei. Lasă aluatul să crească din nou timp de 25-30 de minute.
5
Se toacă zahărul cu untul rămas. În continuare, scufundați degetul în ulei vegetal, apoi în aluat. Faceți indentări pe toată suprafața. Presărați partea de sus a amestecului tortului cu unt și zahăr.
6
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Setați vasul de copt timp de 30 de minute. După ce scoateți tortul cu zahăr din cuptor, turnați smântână peste ea. Introduceți plăcinta înapoi în cuptor. Țineți la cuptor timp de 8-10 minute, puneți-l în stare. Serviți produse de patiserie fierbinte cu lapte.
Fii atent
Una sau una și jumătate de lingurițe de drojdie uscată vor înlocui 15 grame de presat.