Pilaf cu chiftele este foarte gustos! O porție neobișnuită de preparate familiare vă va decora masa într-un mod original și vă va încânta cu un gust excelent!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru chiftele:
- - carne tocată 1-1, 5 kg;
- - 1 ou de pui;
- - orez 1/2 cana;
- - ceapa 1-2 buc.;
- - usturoi 1-2 căței;
- - piper negru macinat;
- - sare.
- Pentru pilaf:
- - orez 3-4 pahare;
- - morcovi 1, 5 kg;
- - ceapa 1 kg;
- - condimente pentru pilaf 1 lingură. o lingură;
- - ulei vegetal 150 ml.
Manual de instrucțiuni
1
Orezul pentru chiftele se clătește bine, se fierbe în apă sărată până când este fiert pe jumătate. Apoi, pliați-l într-un colizor și răciți complet.
2
Ceapa si usturoiul pentru chiftelute, coaja, toaca, apoi se combina cu carnea tocata. Bateți oul, adăugați orez, sare și piper măcinat. Se amestecă bine.
3
Formați bile mici din carne tocată. Acoperiți-le cu folie de agățare și refrigerați timp de 15 minute.
4
Orez pentru pilaf se clătește bine și se înmoaie în apă caldă. Cojiți morcovii și ceapa, spălați-o și tăiați-o în fâșii.
5
Într-o căldură, încălziți uleiul vegetal, prăjiți chiftelele formate timp de 5 minute. Ar trebui să apară o crustă aurie. Scoate apoi chiftelutele și pune-le deoparte pe o farfurie. În același ulei, prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc.
6
La legumele prăjite se adaugă condimente pentru pilaf și sare, se amestecă. Pune chiftelele deasupra masei vegetale. Apoi presărați orez bine spălat. Se toarnă pilaf cu apă fierbinte, astfel încât să fie acoperit cu 2 cm.
7
Aduceți pilaful la fierbere, apoi reduceți căldura, gătiți sub capac timp de 25 de minute. Când pilaful este gata, lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute.
Sfaturi utile
Pentru a face orezul gătit uniform, faceți perforații în mai multe locuri.