Ciorba de mazăre este un fel de mâncare foarte popular pe masă, dar puțini știu că puteți adăuga ciuperci la ea. Supa este foarte hrănitoare și plină de aromă de ciuperci. Se recomandă să o serviți cu smântână.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 150 g de ciuperci;
- 300 g de coaste de porc;
- 250 g mazăre;
- 1 ceapa;
- 1 morcov mediu;
- 2, 5 litri de apă;
- o pereche de cartofi;
- ulei de floarea soarelui;
- sarea.
Mod de preparare:
- Înmuiați mazărea în avans. Pentru a face acest lucru, luați o cană curată și trimiteți mazărea acolo, turnați-l cu apă rece. În această stare, ar trebui să fie câteva ore.
- Se spală bine ciupercile și se toarnă un pahar cu apă. De asemenea, ar trebui să stea aproximativ o oră. Apoi, ciupercile cu apă trebuie turnate într-o cratiță și puse pe foc. Fierbeți-le până la moale.
- Clătiți bine carnea sub apă curgătoare și scurgeți. Apoi se taie în coaste separate. În continuare, trebuie să luați o tigaie și să turnați ulei de floarea soarelui. Puneți-l pe foc și așteptați până se încălzește. Trimitem coastele acolo și le prăjim până se rumenesc. Apoi, trebuie să fie puse într-o tigaie cu apă fierbinte și să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. Trimitem mazăre în același vas. Gatiti-l pana cand este gata.
- Apoi, trebuie să decojiți ceapa și să o macinați în pătrate mici.
- Cojiți și răziți morcovii sau tăiați-i în fâșii. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie pe grăsimea rămasă de pe coaste până la moale.
- Cojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe. Trimiteți cartofi și ciuperci cu lichid în tigaie. Trebuie să gătiți bulionul până când cartofii sunt moi. Fry merge acolo. După aceea, supa poate fi sărată după gust și folosirea condimentului.
- Supa se va fierbe încă 10 minute, apoi o puteți opri. La sfârșit, puteți adăuga verdeață tocată.