Patiseria de mere și morcovi sunt considerate dietetice. Prin urmare, multe rețete sunt potrivite chiar și pentru cei care urmează o dietă. Cuvântul "cupcake" provine din engleză "torturi". Așadar, britanicii numesc diverse dulciuri dulci cu umpluturi.
Alege-ti reteta
Torturile pot fi coapte în forme mari și în cele mici. Dacă doriți să coaceți o mulțime de brioșe aromate, folosiți cutii de copt ondulate convenabile. Pentru un tort mare, veți avea nevoie de o acoperire antiaderentă.
În loc de mere în rețetă, puteți folosi mere. Cei care urmează o dietă, este indicat să luați piure fără zahăr. Deci, lista ingredientelor este următoarea: 2 lingurițe. făină de grâu, 2 lingurițe soda, 2/3 cana zahar, 1 lingura scortisoara, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingură nucsoara, 3/4 linguri. mere, 1/4 linguriță. ulei vegetal, 3 linguri. morcovi ras sau tocat, 3 ouă, 20 grame de zahăr pudră.
Cerneti faina folosind o sita mare. Adăugați zahăr, scorțișoară, sifon, nucșoară și sare în bol. Într-un alt bol, măcinăm cu grijă merele, untul și ouăle. Combinați amestecul de făină și mere, amestecând continuu. Apoi adăugați morcovii răniți în amestec și amestecați din nou.
Scorțișoara merge bine cu mere. Ajută la reducerea glicemiei, la creșterea activității insulinei. Scorțișoara ajută celulele organismului să absoarbă și să utilizeze glucoza.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se pune aluatul rezultat într-o formă unsă și se dă la cuptor. Coaceți o cupcake timp de 25-30 de minute. Folosiți un chibrit sau o scobitoare din lemn pentru a verifica disponibilitatea. Dacă scobitoarea iese din tort curată și uscată, atunci este complet gata. Scoateți cupcake-ul din cuptor, puneți o farfurie și presărați cu zahăr pudră.
Următoarea rețetă dietetică se caracterizează prin lipsa de ouă și multă fibră. Ingrediente: 1 lingură. zahăr, 2 lingurițe. făină, 1 lingură zahăr vanilat, 1/2 lingură. fulgi de ovăz, 1 morcov, 2 mere, 2 lingurițe praf de copt, 1/3 lingură sare, 1-2 linguriță scorțișoară, 1 linguriță. chefir sau iaurt, 1/3 lingură. ulei vegetal fără arome, 2 lingurițe suc de lămâie, coajă de jumătate de portocală (opțional).
Ca componente suplimentare ale tortului de mar-morcovi, puteți folosi nucile zdrobite, stafide, miere și fructe confiate.
Cerneti faina intr-un bol mare si amestecati-o cu praful de copt, fulgii de ovaz, sarea, zaharul si scortisoara. Spălați și curățați morcovii, merele. Freacă-le pe o răzătoare fină. Dacă morcovii sunt prea suculenti, strecurați sucul. Turnați morcovii și merele răzuite în făină. Toarnă kefirul, uleiul, sucul de lămâie, extractul de vanilie și amestecă totul bine până la neted. Pentru a face acest lucru, utilizați o lingură specială sau o spatulă. Este important să amestecați totul de mână: fără a utiliza un mixer. Ungeți un vas de copt cu ulei și presărați cu făină. Scuturați excesul. Sau folosiți hârtie de gătit uleiată, atunci nu trebuie să vă sfâșiați cupcake-ul de sub formă. Transferați aluatul într-o matriță și aplatizați. Se introduce într-un cuptor preîncălzit. Coaceți o cupcake timp de 20-25 de minute.
Aluatul pentru orice prăjitură trebuie să se frământe foarte repede, în caz contrar nu se va ridica în cuptor. În timpul coacerii, nu mișcați mucegaiul pentru primele 15 minute pentru a nu perturba structura aluatului. Cuptorul trebuie încălzit uniform, în caz contrar, prăjitura va fi coptă doar în părți.
Articol aferent
Muffin morcov: coacere economică și gustoasă