Mâncărurile de pește au fost mereu apreciate. Un astfel de pește precum peștele nu este un oaspete frecvent pe masă, dar dacă gătiți fileul de pește în stil indian, oaspeții tăi vor fi foarte plăcuți surprinși și vor aprecia talentul tău culinar.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - file de pește de pisică 1 kg;
- - unt 100 g;
- - vin alb 120 g;
- - morcovi 1 buc;
- - telina 60 g;
- - arc 1 buc;
- - orez 200 g;
- - faina 1 lingura;
- - ghimbir 2 cm;
- - curry 0, 5 linguriță;
- - nucșoară, piper;
- - verdeață de pătrunjel și mărar;
- - sare.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați fileul de pește sub formă de porți. Cojiți și tăiați morcovii, țelina și ceapa în cubulețe. Se fierbe orezul până se gătește, se clătește, se adaugă puțin curry și se amestecă.
2
Puneți într-o cratiță untul (50 g), fileul de pește pisic, legumele tocate, adăugați vinul și mai fierbeți. Scoateți cu grijă peștele finit din tigaie.
3
Faina spasseruyte în uleiul rămas, adăugați ghimbir tocat, nucșoară, piper negru măcinat, sare și introduceți în sucul, în care s-a scufundat peștele. Frecați sosul terminat și condimentați cu unt.
4
Puneți peștele fiert pe orez, turnați sosul, presărați pătrunjel tocat fin și mărar.